說起花生，相信大家都是比較的熟悉了，這是一種常見的堅果了， 因為營養豐富，且容易做成美味的食物，所以深得人們的喜歡。而用花生做成的小菜，油炸花生米，也是人們餐桌上的家常菜，尤其是對於一些喜歡喝酒的人來說，油炸花生米是一道簡單又美味的下酒菜。其實不光是喝酒的時候配這道菜，平常有時候作為零食吃也是很不錯的，特別是家中的老爸老媽都愛吃花生，他們沒事的時候就會自己炸一鍋花生米，撒上食鹽放進密封的罐子裡，每次吃飯的時候都會倒出來小半碗，要不配飯吃要不配粥喝。那麼我們買回家的花生也要留個心眼，有幾種花生不要購買，今天和大家分享一下，一起了解一下吧。

你家過年還在吃“花生米”嗎？現在清楚還不算晚，快叮囑家裡人，非常重要！

1。出現黴變

我們開啟的花生色澤出現黴色就不要食用，有一些裂痕甚至有發芽跡象的也不能食用，把一粒花生泡在水裡，另外一粒浸溼就可以了，再把兩粒放在紙巾上，用紙巾揉搓下花生，如果只有花生打溼，沒有出現紅色痕跡，這就說明花生沒有被染過，有被染色容易顯色出來，這樣的花生千萬別吃。花生容易受潮產生黃麴黴毒素，這是一種毒性很強的病毒，可能會引起中毒性肝炎甚至是肝癌，在高溫環境下也不能完全殺死，所以發了黴的花生一定不能食用！

2。顏色不正常

我們還可以看一下它的顏色，一般情況下，花生米的顏色是桃紅色深紅色比較多，若是花生米的顏色比較暗淡，或者發黑了，這種的花生米不怎麼好了，不建議購買。其次我們可以聞一下它的味道，好的花生米有一股清香味道，如果聞到有刺鼻的異味，或者是酸敗味道的，這種花生米可能就已經壞掉了，就不要購買了。購買的時候嘗一下它的味道，新鮮的花生米味道比較濃，如果放的時間久了，它的味道就會發生變化。

你家過年還在吃“花生米”嗎？現在清楚還不算晚，快叮囑家裡人，非常重要！你學會了嗎？如果感覺簡單實用的話請分享給你的朋友或家人，也可以在下方點贊留言，喜歡我的分享可以關注我的賬號——偉濤說生活。本期節目到此結束，期待下期與您再見。