“若想要了解一座城市

一定要去它的老街走走”

老地委宿舍算得上蚌埠人的記憶老街

就位於火車站以北

有人叫它交通三巷

而老蚌埠人都叫它“地委xu舍”

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01

在這裡，找回蚌埠原本的模樣

交通三巷，老蚌埠人都管這一片叫“地委xu舍”

，如果你是老蚌埠人，那麼你一定知道這條美食街。

東西兩邊分別是交通路和解放一路，作為蚌埠的老城區片區之一，這裡少了高樓大廈的華麗，卻多了一分從容和祥和。

東西兩邊的門頭牌坊翻新改造了，還新增上了一車一竿的卡點，更有秩序了。

原本路邊的小攤子也統一換上了同樣的小車排列在道路兩旁，整齊劃一。

夏日的傍晚，陽光把原本就蔚藍的天空照的更加澄淨、通透，天上的朵朵白雲彷彿是藍色背景布上的花卡，跟藍天彼此映襯著，煞是好看。

老人、小孩兒、剛下班的年輕人在這裡來來往往，他們或散步、或購物、臉上是擋不住的歡快、輕鬆。

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02

這些小店，來了就別錯過

來到老地委，這幾家小店怎能不去嘗一嘗，周圍街坊們都愛去的小店，有些一開就是十幾年，每一口都有著回憶的味道。

軍盛燒餅夾裡脊耗油串

似乎所有蚌埠人無一不愛燒餅夾裡脊，不論幾點經過小攤，總有那麼一群人在耐心等候。因為做的都是街坊生意，大多是熟悉的面孔，所以等候的時刻，也是閒聊的時刻。

知了、雞尖、雞腿、乾子、香腸、雞皮、裡脊、青椒、生菜、土豆、骨肉相連、烏龍牛，不大的攤子幾乎囊括了我們愛吃的所有品類。

選好炸串之後油鍋便開始滋滋作響，刷醬的過程是最難熬的，聞著香氣，站在一旁還忍不住要咽幾下口水。

腰子、白裡脊、小乾子和土豆都好吃得不要不要的，辣醬很夠味，和甜醬混在一起很好吃。

不行了，寫著寫著口水都流到鍵盤上了。

楊芳麻辣燙

這家的雞丁酸辣粉不少粉絲給我們推薦過，炎熱的夏季來一碗，讓你體驗不一樣的舌尖美味。

一端上來就香味沖鼻，辣椒紅油看著就很過癮，注意，這還是少麻少辣版的，重口者的最愛。

酸辣粉潤滑可口，是真的可以嗦的粉，嗦出聲音才過癮。

這裡的小花菜算是隱藏選單，酸酸辣辣混著香油調拌，爽口、解辣，個人最愛。

牛肉湯

說實話，端上桌看到的第一眼沒有特別驚豔的感覺，有些渾濁的湯上漂著零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。（這裡的牛油湯是根據個人口味增添的，我只放了一點）

碗裡沒有粉絲、沒有乾絲，更沒有苞菜和圓子，用筷子一撐，滿滿的都是牛肉。肉片比一般牛肉湯裡的要大些、厚實些，每片上稍微帶著些肥油，肉食黨的福音。

滿滿的肉肉肉！還有，想去吃要趕早，早上九點半之後想吃就要靠運氣啦。

老頭臭豆腐

這對老夫妻做的臭豆腐也有些年頭了，估計有不少人都忘不了那個味道吧。現在他有正式的名字啦，叫“老頭臭豆腐”。

炸好之後的臭豆腐焦黃焦黃的，看起來比較蓬鬆，味道不衝，反而透著些香氣。

澆上自家調製的醬料，蒜蓉醬、辣椒醬、鹹醬必須要都加上味道才正宗。

每一片都超厚的，裹上濃郁的醬汁，色澤金黃、誘人。

老楊煎餅

在這一片，這個大叔的煎餅果子算是有名的了吧，看到他家攤子的第一印象就是乾淨，不論是攤主的穿戴還是食材用的東西，到處都很整潔。

從攤餅皮、雞蛋，到撒蔥花、香菜、醬料，再到最後加薄脆完成，整個過程大約2分鐘左右，可見有多熟練啦。

辣條、香腸、薄脆，你最喜歡加什麼？

冒著熱氣的餅皮混著脆脆的薄脆，“焦香”估計就是用來形容它的吧。要說的是薄脆特別多，吃起來很過癮吶~

眼鏡醬肉

眼鏡醬牛肉已經幹了二十多年了，他們家的滷味也是虜獲了很多人的胃啊。

豬蹄、豬耳朵、豬頭肉還有牛腱子，滷菜中最愛的幾樣已經集結完畢！

另外建議加點他們家的素雞幹，滷湯中咕嘟嘟冒著熱氣，媽呀，怎麼可以這麼香~

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03

別抹掉，老地委的煙火氣

在老地委，隨時隨地都能發現蚌埠最真實接地氣的一面。

偶爾想喝點清淡的，這時無需走遠，有家小店就有豆漿供應，價格親民，很多人也會選擇來一杯當早餐。

五穀雜糧現場加工成粉末，四周都飄著五穀的香氣，回家開水衝開就是很好的雜糧糊，雖然沒有包裝好的味道豐富，但勝在用料真實、純正。

炒糖栗子、酸甜可口的果脯還有乾果，這裡的小零食總是讓人挪不開腿。

還有家門口的大饃店、老式的炸果子、砂鍋豆腐腦、夠味的椒麻雞、涼皮、米線、燒烤、小龍蝦……想一次吃個遍真的太難了。

十多年間，多少高樓平地而起，這裡依舊如故，老舊的居民樓被風雨侵蝕，街道斑駁出歲月的痕跡。

主街生機勃勃，但逐漸深入到巷尾，這裡又是另一片安靜祥和。

這裡的馬路依舊不太寬，晚上路過可能還會堵，但時間會過濾掉不好的東西，留下的都是美好回憶。

出門就能看到的親人和美食，是多少棲身於外鄉人的夢想縮影啊。

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這裡的天空，真美！

@固執的傲慢體

蚌埠吃貨都有去過吧！更正下，我十七年前從那搬走的時候還沒有眼鏡醬肉，最好吃的是路中段的耗油串和炒麵！

@多彩多姿

每天每天每天……早上我都還從街的這頭走到街的那頭，晚上再從街的那頭走到街的這頭……我胖怪我咯？

@X

多少人都特意跑過來吃，但你們可知道一條街的老字號吃了二十多年是啥感覺。

@穀雨

其實，作為老地委xu舍人，我早就麻木了。在地委出生到現在已經生活快30年了。賣煎餅的是我家鄰居，絕逼我是第一個吃到還不用排隊，賣牛奶的在我家東邊巷子路口，還有劉阿門對過的宇宙第一好吃的油盒子上年也不幹了，還有水單餅也是從小吃的。永正牛肉包老闆兒子跟我從小長到大，你講可膩？最正宗的老雪園出來的老師傅做的元宵才叫人間美味，可惜多年前去世了，真是我兒時的回憶……還有好多好多……

@菩提子

住在這裡久了，你會發現好像吃來吃去也沒啥吃的，但到外面浪一圈，就會無比想念這裡每一樣美食。

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