又是被饞到哭泣的一天，都怪我們大河南的“夏日三件套”過於誘人，光是聽到名字，就會忍不住咽口水，否則，必定會從嘴角流出來。沒辦法，就是這麼神奇，每一次，都會情景再現。

第1件是綠色草本植物——荊芥。一場雨後，故鄉的田野裡便會長滿綠油油的荊芥苗，遠遠望去如一片青青草原，隨風起伏，湧現一層層綠浪。摘一些嫩葉清洗乾淨，攪在撈麵條裡，再澆一勺蒜汁，清涼開胃，能吃兩大碗。

第2件是蒸麵條，也叫滷麵，麵條有粗有細，軟香入味，配菜按各人喜好自 由選擇，芹菜、豆芽、豆角、豬肉是“出鏡率”最高的幾樣配菜。雖然種類繁多，但有一樣必不可少，即生蒜。

俗話說，吃麵不吃蒜，味道少一半。一口滷麵就一口蒜，那才叫一個爽，百吃不厭，營養又美味。剛開始我是怕辣不敢吃，後來好奇嚐了一口，從此愛上，尤其是加了醋的蒜汁，是我的最愛，吃啥都想放一點。

第3件是燴麵，河南的代表性麵食。雖然夏天有點熱，但不架不住人們的熱愛啊，用羊肉和羊骨頭搭配多種滋補藥材熬製的濃湯，白皙醇香，回味綿長，吃一口，喝一口，即便大汗淋漓，也過癮。

但河南人的夏天只有這三件套嗎？當然不是！你要問我還有哪些？我會告訴很多很多，用白雲的口頭禪來說，就是從哪說起呢？開個玩笑，想要了解河南的夏日美食，最好的方式就是走進河南，親自去發現，去品嚐。

這個夏天，歡迎你到我們河南走走看看，說不定在某個拐角處就能與你心心念唸的美食不期而遇，那講真是一段極其美好的緣分呢。