走在河南的街頭，你都會遇到哪些寶藏美食呢？有這8種美食你可能就會遇到，就是不知道你吃過沒有？

01。炸麻葉

你吃過中國版的薯條嗎？在我們河南就有這樣的一種特色美食炸麻葉，人稱“中國版的薯條”，屬於一種傳統特色小吃，炸好的麻葉有鹹的和甜的兩種味道，且麻葉外邊還帶有芝麻，色澤金黃，吃起來非常的酥脆味香。

02。雞蛋布袋

雞蛋布袋屬於河南北部地區的一種地方風味小吃，它主要是用雞蛋、餜子面為主要食材製作而成，做好的雞蛋布袋營養非常豐富，吃著外焦裡嫩，裡面還有蛋香味，外皮很酥脆，現在已經成為了老百姓們的早點，很多人都是百吃不厭。

03。炸糖糕

炸糖糕屬於河南當地的一種甜食，也是很多人早餐需要吃的一種食物，它主要就是用麵粉和白糖製作而成，炸好的糖糕，色澤金黃，外表吃起來很脆嫩，內部軟乎乎的，黏香可口，深受人們的歡迎。

04。炸撒子

油炸撒子屬於一種寒食節的著名美食，也是河南當地的一種特色小吃，它主要是用麵粉和雞蛋製作而成。以前每逢過年的時候，當地人都會炸撒子吃，炸好的撒子看起來色澤金黃，吃著口感酥脆，這種麵食可以說是從春秋戰國時期就有了，一直流傳到現在，深受人們的喜愛。

05。蹦爆米花

以前在河南的街邊總能遇到崩爆米花的，現在已經不常見了，可以說都是童年的回憶，如果你能遇到也是一種運氣，在我們這邊還有一種老式的蹦爆米花師傅，他每天都會蹦上幾鍋，在街邊售賣，很多人都爭著去購買。

06。炒涼粉

炒涼粉屬於河南街頭的一道傳統特色小吃，也可以當做菜來吃，這種涼粉一般都是用紅薯或綠豆澱粉製作而成，炒好的涼粉看起來色澤透明，晶瑩剔透，吃起來滿滿的蒜香味，嫩滑爽口，又香又嫩。

07。炸芝麻球

有時候走在河南路邊，你就會遇到這樣的一種美食，它叫做油炸芝麻球，又被稱為是麻團，屬於一種非常著名的當地小吃，主要是用糯米制作而成，深受孩子們的喜愛，吃起來口感是微甜的，外焦裡嫩，寓意也非常美好，希望家人都團團圓圓的。

08。小車牛肉

據說小車牛肉在明朝的時候就有了，一直流傳到現在，深受人們的喜愛，很多人都是逢年過節去買小車牛肉，用來做涼拌菜或者夾饃吃，吃著鹹香可口，非常過癮，因為小車牛肉的歷史相當悠久，所以很多人說吃上一口都是一種福氣。