對於很多吃貨來說是一門藝術，他們也會在吃這方面下很大的功夫，但吃一些食物的時候，我們也能得到滿足感和快樂感，中國人崇尚以食為天，在中國這個博大精深的國家裡，上下5000年都有許多的美食受到大家的喜愛，這些美食自然而然就吸引了許多的外國人，他們是特別想學習中國菜的。

有外國廚師專門來到中國就是為了能夠跟中國廚師學習一些菜品，但是中國菜並不是那麼好做的，中國八大菜系中很多的菜都是比較難做的，雖然是好吃好看，可是做起來卻很費功夫，今天我們要說的這三種菜就是讓外國廚師直呼難做的三種。

首先第一種就是龍鬚麵，麵食是我們很多人都特別喜歡吃的，尤其是北方，他們以面試為主，可是龍鬚麵這種面試確實是需要非常大的功夫來做的，在拉扯龍鬚麵的過程中，講究的是力度，一定要對，要不然拉扯出來的龍鬚麵就不會像龍鬚一樣的戲，正是因為叫龍鬚麵，所以龍鬚麵講究的也就是麵條的細長，很多人都表示根本就學不會這道菜。

第二種就是寶塔肉，顧名思義，它就是像一個寶塔一樣，主要原料就是五花肉和梅乾肉，對於五花肉的處理，大多數人也是覺得比較困難的，選用方形的五花肉，然後切成薄片，薄片兒切的時候一定要特別薄，但是又不能斷開，切，好的豬肉要恢復成原本方形的形狀，一層一層的疊上去，疊成寶塔的形狀，因此才叫寶塔肉，對外國廚師來說，他們不小心就會把豬肉給切斷了。

第三個就是三不沾，曾經有一位廚師長是做中國的三不沾，結果做到一半就做不動了，因為實在是太困難了，這位廚師就要抓狂了。三不沾有三大特點，就是不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒，雖然看起來比較的簡單，用的食材也比較日常，可是這不是外國廚師一時半會能學會的一種手法。