夏天，天黑的也晚，孩子晚上睡的也晚，六七點吃晚飯了，等到睡覺前又餓了。尤其是如果第二天不上學，這不得體驗一把熬夜的快樂。

當然還是不推薦大家熬夜的，但是對於一些本身夜貓子或者晚上還有課的孩子，宵夜就成了夜晚不能缺少的一部分。

今天給大家推薦的是非常適合作為宵夜的西紅柿雞蛋麵。所需的材料較為簡單，最主要的材料就是西紅柿、雞蛋和麵條；這三種都是日常隨處可以見到並且容易找到的食材。雞蛋麵色澤鮮豔、味道鮮美。晚上來一碗當宵夜再合適不過~

味道好吃，營養也不含糊。面中含大量卵磷脂、維生素C等豐富營養，同時西紅柿中的番茄紅素再經過油脂的煸炒以後可以更好地被人體吸收。再搭配上一個可口的荷包蛋，蛋白質，維生素一碗全都有啦~

友情提示：西紅柿雞蛋麵好吃，給孩子作為早餐是非常合適的，暖胃好消化。如果作為宵夜還是不太建議。

孩子的腸胃功能比較脆弱，，如果在睡覺前吃宵夜，那麼胃部就會在你睡覺的時候消化這些食物而得不到合理的休息，造成胃的負擔，長期這樣就會導致胃運動不規律，胃功能失調，容易引起慢性胃炎。

如果孩子一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物，並將熱量控制在200卡左右。

當然了，大人要吃宵夜沒問題，也要控制好食用量，避免吃的過飽哦~

材料

西紅柿兩個 雞蛋兩個 掛麵一把

步驟

1，西紅柿切塊，鍋燒熱加入食用油下入蔥花和薑末熗鍋，下入切好的西紅柿適當翻炒，加入清水使其沒過西紅柿

2，水煮開後下入掛麵，攪拌至麵條重新開鍋，在鍋中直接打入一個生雞蛋，攪拌到雞蛋 變成蛋花

3，加入適量鹽攪拌均勻，再打入一個生雞蛋使其變成荷包蛋

4，都煮熟後盛出，撒上蔥花裝飾即可