一朝一食

打卡幸福

一日之計在於晨，一晨之計在於吃

一地的飲食代表著一地的文化

早餐這份日出之食

不僅是生活美學的開場白

也是地方和人群的載體和紐帶

北京

北京人管早餐叫“早點”，是受了滿清文化的影響。如今讓廣大年輕人不能接受的豆汁相信大家一定有所耳聞。甚至還會對周邊不知道豆汁為何物的另一人講一句

“沒有喝過豆汁兒，不算到過北京”。

武漢

“過早” 這一武漢特有的說法，最早見於清代道光年間葉調元刻印的《漢口竹枝詞》：

小家婦女學豪門，睡到晨時醒夢魂；且慢梳頭先過早，餈粑油餃一齊吞。

“過”字帶有著的儀式感，足以表明武漢人對早餐的重視態度；同時，與“吃早餐”這種說法相比，“過早”二字，總是帶有著匆忙趕時間的意味。

廣州

說起廣州早茶的來源，要追溯到清朝咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一釐館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，供路人歇腳談話。舊時廣州的“妙奇香”茶樓有一副對聯：

“為名忙，為利忙，忙裡偷閒，飲杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。”

杭州

油條在南宋時期就已經出現，但那時還不叫油條，而叫“油炸檜”。南宋時期，民眾無不痛恨秦檜，百姓無權無勢拿他也沒有辦法。當時在西湖附近有兩個賣早點的飲食攤販，各自抓起一塊麵團，分別搓捏成了形如秦檜和其妻王氏的兩個麵人，揉捏在一起放進油鍋裡炸，並稱之為“油炸檜”，一時，周圍的老百姓都心神領會般吃了起來以解心頭之氣。

杭州有一個詞叫：

“落胃”

，這個就是杭州早餐中的最高境界。

家

鄉

早

餐

說起

海寧

的人氣早點，那必然是一籠湯包、一籠冬筍燒賣，再加上海寧最有特色的京粉，還要專門配上海寧裕豐的醋和嘉興桐鄉特產的紅辣醬，這個滋味，簡直是一絕！京粉，也被海寧人稱為“京粉頭”，是海寧最為傳統也最具代表性的地方小吃，據說吃過一回，就忘不了海寧。我們本地還有一句俗語，

“不嘗京粉頭，嘸會看潮頭；吃過京粉頭，觀潮有勁頭”。

——旅遊管理 孫夢蘭

人間煙火氣，最撫凡人心。炒年糕、小籠包、湯包…是我在

嵊州

從小吃到大的早餐，誰能拒絕裹上辣椒油和醋的小籠包呢，還有圍著一圈煎香蛋液的豆腐烤餃！希望在以後的日子裡都可以保持吃早飯的習慣，

不僅是為了飽腹，更是熱愛生活的一種人生態度。

——旅遊管理 邢鑫怡

在我的老家

四川

，到處都遍佈著麵食。當你走進一家家的麵店，點餐方式並不是“來一碗小面”而是說“來二兩面”。對早餐的熱愛體現在：如果前一天晚上的菜的油十分美味，它將會被留下來，作為第二天面的湯底。鮮香暖胃的羊湯，誘人可口的四川小面，美味的早餐開啟了安逸的生活。對於早餐我們不會隨便吃吃，四川人個個食吃麵的行家，口味稍有不對，絕不會第二次光臨。四川人看重早餐的重要性，其實背後包含的是

對健康的重視，對生活品質的追求。

——旅遊管理 王雪

我的家鄉在

奉化溪口

，我最愛的早餐就是生煎包配一碗餛飩或者紫菜湯。生煎包酥脆的底皮，被肉汁浸透的包子皮，在蘸一點醋和辣醬，配一口餛飩湯和紫菜湯，那簡直就是人間的美味。早餐是充滿人間煙火氣的，早晨的人們是忙碌的，早餐店也是忙碌的，吃早飯的學生、要去工作的人們都在美美的享受熱乎乎的早飯，

他們討論著昨天發生的事情、期待著今天將會發生的事情。

——物流管理 馮梓羽

我的家鄉是

寧波

，說起家鄉早餐，我最留戀的便是那一口粢飯，它對於我來說不僅僅是一種早飯，

更是承載著學生時代的回憶

，每每早上快遲到的時候，我的媽媽總會塞給我一團粢飯讓我路上吃。曾經眼中最普通的早餐如今卻倍感懷念，懷念那天天回家的日子，懷念那段青蔥歲月。

——旅遊管理 沈佳璐

松毛湯包是

湖州

無人不知的特色早餐之一，其中松毛指的是松樹葉。幹挑面是湖州的一道著名麵食，它屬於乾麵，有豬油、肥腸、大排等各種特色澆頭，再搭配上素雞、肉圓、鹹菜、雞蛋、爆魚等配菜。當用筷子挑起麵條時，湯汁的滋味裹勻每根麵條，吃著幹而不澀，滑而不膩，實在是美味，

很多外地遊客嘗過之後，都會對它念念不忘

。其中最有名的還是南潯的雙交面。

——旅遊管理 楊惠茹

總 結

國人的早餐可簡可繁，簡單到路邊買兩個包子一杯豆漿，也可繁複到熬一鍋小米粥，蒸一籠鏝頭，再炒幾樣小菜。然而各地的早餐卻又因生活習慣和地域不同而差異顯著。

各地的早餐是當地風土人情及歷史文化的沉澱，簡單的一餐一飲便可對地方的文人歷史有所為解，

對人們的生活習慣也可見一斑。

小

貼

士

就算是假期

也要記得吃早餐哦

END

- 編輯 管理學院學生第二黨支部 -

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- 三審 王夢炫 終審 錢路瑩 -