7月16日，農曆六月十八，正式進入今年的三伏天，長達40天。今天是頭伏，我們不妨來看看老祖宗留下的食俗，今天吃些什麼，養生又健康。

首先，奉上2022年三伏天時間表，大家不妨記下來。

2022三伏天共有40天

初伏：7月16日至7月25日，10天

中伏：7月26日至8月14日，20天

末伏：8月15日至8月24日，10天

下面，

華輝美食人

帶大家看看三伏天有些什麼養生食俗吧。

頭伏餃子二伏面

這句食俗，相信很多人都會聽過，“頭伏餃子二伏面”，在我國北方地區，人們喜歡在頭伏的時候品嚐餃子。高溫容易造成人們食慾不振，這時候吃些餃子，適量就好，也能減輕腸胃負擔。

吃伏羊

入伏吃羊肉，這是徐州的一大食俗。入伏吃羊肉，徐州人們喜稱為吃伏羊，當地也有民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯，人們認為在頭伏吃羊肉，能夠“以熱治熱、發汗排毒”。羊肉怎麼吃呢？羊肉湯、燉羊肉、羊肉餃子等等，吃法多樣，味道鮮美。

頭伏雞：起伏吃只雞，一年好身體。

頭伏天吃雞，是江西人的一大食俗，雞一定要是公雞。伏天人的體能消耗較多，需適當補充營養，江西人認為，公雞是非常不錯的食材，營養又祛溼。

頭伏餛飩二伏茶

餛飩是江南地區人們非常喜歡的食物之一，頭伏吃餛飩，主要在上海流行。餛飩和餃子相比，個頭相對較小，皮薄、餡鮮，並伴有豐富的湯汁。就著一碗餛飩下肚，再喝些餛飩湯，就不怕伏天食慾不振了。

吃火腿

以火腿聞名的江南，尤其是杭州，會在頭伏天選擇吃火腿。火腿營養豐富，味道鹹香，是杭州人們非常喜愛的地道美食之一。用火腿煮湯、炒菜，都是非常不錯的做法，而在頭伏天，用火腿煮鴨湯、煮冬瓜湯，都十分應節，味道也非常棒。

吃伏面

上面說到“頭伏餃子二伏面”，為什麼這裡又有“吃伏面”之說呢？伏日吃麵，一般流行於山西地區。山西人們的主食多為麵條，而在伏天吃麵，多為吃涼麵，開胃又消暑。此外，伏天還可以吃過水麵、炒麵等等，都是非常不錯的麵食。

初伏，每個地方都有不同的食俗，多為各種肉食、麵食，而

華輝美食人

土生土長的廣州，肯定少不了各種湯湯水水，一碗老火靚湯，最對胃口。不知道螢幕前的你當地初伏吃的是什麼呢？歡迎留言告訴

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哦。