“後春蓴茁滑於酥，先社姜芽肥勝肉”。若不是秦觀，我都不知道，原來姜還有這麼迷人的風味。

中國菜不管是什麼菜系，

姜都是不可或缺的調味料！

姜的好壞直接影響菜餚的味道！

姜分多種，能有“肥勝肉”之口感的姜，自然不是普通生薑。在一眾生薑之中，

山東紅芽嫩姜

便是其中佼佼者！

普通生薑薑絲幹、纖維老，香味不足，但紅芽嫩姜切開後，

斷面色澤黃潤鮮美，姜油充足芳香

。會做飯的人，首選山東紅芽嫩姜。

姜是我們日常生活中必不可少的佐料，去腥、調味、增加食慾、驅寒……小小一片姜，作用卻不可小覷。

然而市場上很多菜姜，淡黃的表面雖然看著色澤鮮美，吃起來卻姜味寡淡，讓人大失所望。

而山東紅芽嫩姜

肉質緊實飽滿，切面金黃，就像野山姜一樣

，對於食材來說，這樣純粹的新鮮至為難得。

相較於普通姜的陳和硬，紅芽嫩姜入手有柔脆的觸感。肉質緊實飽滿，實乃姜中上品！

“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”，

產自山東濰坊的紅芽嫩姜

，有著不可比擬的優勢。

位於山東半島西部，屬暖溫帶季風型半溼潤大陸性氣候，全年溫暖溼潤。良好的自然環境，讓這裡出產的

紅芽嫩姜皮面色澤自然黃潤，芽頭秀氣，薑絲細密白亮，漿汁辛辣味濃

。

為了種出更高品質的紅芽嫩姜，當地農人堅持

生態種植

，長草了也捨不得用除草劑，都是自己

人工拔除，不燻硫磺，不打藥

，這才讓紅芽嫩姜擁有了古樸的味道。

等到採收時，下鋤，翻土，撿姜，扣泥，

全程人工挖掘

還要小心地把姜縫中的泥土一點點清理掉。

清理的時候必須很仔細，不能把姜塊掰碎或者把姜皮劃傷，否則這塊姜就很容易壞掉。

“女子不可百日無姜”

。紅芽嫩姜不僅是廚房必不可少的佐料，也是日常生活中的非常容易獲得的養生食材。

紅芽嫩姜90%的營養成分可被人體吸收

，所以也被稱為姜中的“營養之王”。

“早吃三片姜，賽過人參湯”。

紅芽嫩姜性略溫，味鮮香，薑汁飽滿，也是不錯的驅寒佳品

。

愛養生的朋友，怎麼少得了山東紅芽嫩姜呢？煮一杯姜棗茶，渾身的火氣悄悄退去，寒氣也逐漸減弱，整個人的氣色好了很多。

不管是家用烹調還是日常小妙用，都離不開一塊好姜，如果你不開火，也可以給家裡燒得一手好菜的媽媽寄箱回去~

除了配菜，也可以

直接榨成薑汁

放冰箱備用，煮糖水、配火鍋底料都很不錯，隨取隨用

色澤

金黃濃郁，辛辣撲鼻

。

市面上有些姜為了延長儲存期，有些會燻過硫磺，破壞了姜原有的香味和營養，吃多了還會對身體有傷害。

山東紅芽嫩姜不經過任何加工，產地人工採挖，帶著點泥就發到你手裡。收到後洗洗就可以食用，更新鮮。

紅芽嫩姜