據說每一位廚房大佬都要經歷挑食熊孩子的無理取鬧，挑食的理由可以有很多，這裡排除是故意找茬的，剩下的多半是因為吃慣了一個口味，或者某幾種食材，長此以往形成的，如果你家裡也有這樣的挑食熊孩子，那今天的3款排骨做法，必須安排上，不是因為熊孩子一定會愛吃，是因為這3種做法能讓一般人吃起來很香，那就能刺激熊孩子的食慾了，還在等什麼呢？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我分享的美食了。

【椒鹽排骨】

主要食材：排骨，椒鹽粉，蒜末，老抽，生抽，蠔油，黑胡椒粉，五香粉，牛奶，料酒，鹽。一口咬下去，外酥裡嫩，好吃到舔手指，香到骨頭裡都是椒鹽味，下飯還下酒，必須得試試。

【具體做法】

1、排骨沖洗乾淨，在水裡提前浸泡30分鐘以上把多餘的血水泡出來之後放碗裡，加入3勺牛奶，2勺蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，半勺黑胡椒粉和五香粉，最後來少許的鹽和糖，和椒鹽粉，抓拌均勻，醃製1個小時以上。

2、空氣炸鍋180度，把排骨放進去烤30分鐘，中間給排骨翻一次身。

3、出鍋之後再撒上少許的椒鹽粉，和芹菜末，實在是太香了。

【萵筍燜排骨】

主要食材：萵筍，排骨，蒜末，薑片，鹽。

【具體做法】

1、排骨放鍋裡冷水加5片生薑，大火煮開煮至多餘的血水出來，撈出排骨沖洗乾淨。

2、排骨瀝乾水分起鍋燒油，5成油溫放入排骨和薑片全程小火把排骨煎至2面金黃定型，這個時候加入1碗開水和1勺料酒，最後加入1小把蔥段大火煮開。

3、煮開之後轉中小火，燜煮40分鐘開鍋蓋，把萵筍塊放進去，繼續轉小火燜煮10分鐘，出鍋前按照自己的口味放鹽調味，這道排骨記得一定要少油控制油量，才能吃到萵筍的清香味。

【香酥排骨】

主要食材：排骨，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒，蠔油，蒜末，雞蛋，澱粉，孜然粉，燒烤料，香和酥脆，是這道排骨的優勢，宵夜看劇有了它，就剩下一瓶冰啤酒了。

【具體做法】

1、由於是烤制的排骨，所以不用提前浸泡血水也行，因為味道可以蓋過腥味了，把排骨放碗裡，計入少許的胡椒粉和十三香，再加入1勺生抽，1勺老抽，料酒和蠔油，再加1勺蒜末，打散一個雞蛋全倒排骨上，最後再加1勺的澱粉，抓拌均勻醃製1小時以上。

2、把醃製好的排骨一塊一塊分別平鋪在烤盤裡，空氣炸鍋180度烤30分鐘，中途翻面一次。

3、出鍋後撒上孜然粉和燒烤料或者辣椒粉，外酥裡嫩，有了燒烤料之後，這道排骨徹底昇華了，燒烤攤的燒烤都會瞬間暗淡無光，不說了，趕緊備好冰啤酒吧，油空氣炸鍋就是方便，不僅可以做雞翅雞腿，烤排骨更是能做到外酥裡嫩，備一個家用真香。

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