天氣熱大家胃口都會變化不少，喜歡吃一些清淡簡單的美食，對於做飯的人如果三餐總是呆在廚房也是很辛苦的，所以這個時候，我們家就喜歡吃一些涼拌菜，以清蒸為主，營養又好吃，而且適合這個季節，吃著不上火，同時也能增進家人的胃口，是很好的選擇。

天氣熱，涼皮是大家受歡迎的選擇之一，應該是排首位吧，既可以做菜也可以當主食吃，一舉兩得很方便。

有網友說自己喜歡吃涼皮，但是總是覺得做起來很麻煩，需要好幾個小時，那麼今天如果你碰巧看見這篇文章，相信會改變這個看法的，因為現在在家做涼皮真的不需要那麼麻煩了，只需要幾分鐘，就可以蒸出來，順滑好吃，又省事，家人想吃隨時做，一起來看看是怎麼做的吧。

【家庭簡易版涼皮】

準備的材料：涼皮粉250克，清水500克，鹽2克

配菜：黃瓜、豆芽和胡蘿蔔

另外就是配料了：包括蒜蓉、紅油（不喜歡辣的可以忽略）、生抽、雞粉、香醋、鹽

首先先把配菜都處理好。胡蘿蔔去皮切細絲，黃瓜也同樣處理好，燒開水將豆芽燙熟撈出。

第二步就是做粉漿了，把粉和水按照1：2的比例，另外加少許的鹽攪拌成粉漿。

第三步：取一個蒸盤，舀上粉漿（前提是每次蒸之前記得蒸盤要刷油防粘）

第四步：等鍋中水燒開，然後放入蓋上蓋子蒸，不到一分鐘就能熟

第五步：因為每次蒸都有刷油，因此取下來很容易，接著切粗條

第六步：放上提前準備好的配菜，然後把調料也加入，拌拌就可以吃了，實在很方便。

自從在家就可以簡單做涼皮，現在是每次想吃都可以隨時做了，超級容易，不必點外賣吃不過癮，也不必在酷暑到飯店吃了，花錢不多吃得實在又舒服。

小貼士：每次蒸之前蒸盤要刷油防粘。

配菜請根據個人喜好放即可。

這個涼皮粉非常好用，和水比例只需1：2，攪拌化開就可以了。

好了，今天的文章分享到這裡，我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。