香疙瘩雞

香疙瘩雞

香疙瘩雞是雙柏大麥地的一道彝族風味美食，將整雞煮熟瀝乾後切塊，再將香疙瘩樹根上刮下來的香粉拌入雞肉，雞肉的濃香混著香疙瘩的清香，吃一口香氣四溢，回味無窮，口感清涼微辛，有開胃健脾的功效。

香疙瘩雞

底土粑粑

底土粑粑

底土粑粑是底土大村流傳已久的特色食品，屬於手工月餅，相傳已有一百多年的歷史。烤好的粑粑色澤金黃、入口鬆軟、香甜不膩，摻入香料的更是回味無窮，有暖胃保健的功效。

底土粑粑

石烹羊肉

石烹羊肉

石烹羊肉，是將羊肉切片加花椒草果。用木炭火將麻布石頭燒紅後再放上羊肉烤熟。這種烹製方式烹製出來的羊肉鮮嫩可口、無腥味。保留了食材本身的鮮美，原汁原味，非常的有民族特色。

石烹羊肉

油煎谷花魚

谷花魚

油煎的金黃香脆，撒點鹽巴，即是最好的下酒菜。如果是人工飼養的鯉魚和鯽魚，如此做出來的與“谷花魚”的味道就相去甚遠，山清水秀、水質清醇的稻田加上充足的谷花，當然魚就長得特別肥美了。賓客入坐，下箸一嘗味道鮮美，外焦裡嫩，味道香脆回味，香甜可口，妙不可言，

油煎谷花魚

燒餌塊

燒餌塊

餌塊是雙柏的傳統手工食品，用精選的大米蒸熟後搗粘作成餅狀，放在炭火上烘烤，烘烤熟後根據個人喜好，放上不同味道的辣椒醬、油條或是火腿腸等，美味可口，由於燒餌塊深受人們的喜愛，在雙柏的大街小巷，隨處可以買到香甜四溢的燒餌塊。