夏天是吃榴蓮的好季節～

榴蓮肉肉，好吃卻不能貪多，容易上火。於是有人將榴蓮重新定義和味道再創新，看用榴蓮做的創新菜品就知深諳此道！

·烤榴蓮

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烤榴蓮需要技巧，經過由內至外的立體式烘烤，榴蓮的甜度和糯口程度至少提升了3倍，外表脆香帶些小韌性，微燙內裡好似流沙一般，又香又厚，

吃過烤的，大概就不想吃生的了

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·豬骨榴蓮湯

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女人在25歲以後，最在意的詞不再是“我愛你”，而是“膠原蛋白”。生活很匆忙，要工作要照顧家庭要對抗歲月還要對抗地心引力，一碗飽含豬尾骨、濃稠的榴蓮膠原蛋白，讓面板保持最佳狀態，常吃常漂亮！

·榴蓮芝士爆漿魷魚

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在一整隻魷魚裡注滿了清甜鮮香的榴蓮和芝士，再經過烘烤；鼓囊囊的，看起來肥美可愛，餐刀劃開，榴蓮芝士從切口中湧出，極富衝擊感的畫面也瞬間點燃了味蕾，脆香的魷魚和香濃的榴蓮芝士，吃起來很飽和的感覺。

今天要做的是榴蓮燉雞，不僅補而不燥，而且還性質溫和。

這香軟的果肉，讓雞鍋香甜十足，雞肉倍加鮮甜，並且做法極其簡單哦～如果不喜歡太甜口感的家人們，可以不放榴蓮肉。

食材

榴蓮殼 1瓣、榴蓮肉 1瓣

嫩雞 半隻、紅棗 3-5顆

姜 、枸杞、鹽、料酒 適量

-做法-

1、將半隻雞切塊涼水下鍋，加入料酒、生薑，大火煮開後撇去血沫撈出，再用涼水過一次備用，這樣處理過的雞，肉質緊實有彈性。

2、將榴蓮皮上的白瓤切小塊，

白瓤可以去火哦，是非常好的食材輔料

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3、姜去皮切片，棗去棗核，然後在煲湯鍋中依次下入雞肉、棗、薑片、榴蓮瓤、榴蓮肉，最後加入涼水，就可以開始煲啦。

4、一般是小火慢燉兩個小時，然後開蓋放入一小勺鹽、5-6顆枸杞，然後再燉10-20分鐘，就可以關火享用。

單單榴蓮殼煲湯清一點更香。如果喜歡膠一點，可以放雞爪跟脊骨。

夏天吃擔心會上火的朋友建議只喝一碗，可是到冬天又沒新鮮榴蓮了……所以按這麼糾結下去，全年也吃不了榴蓮雞煲呀，趕緊動手來做一鍋吧～