中國有非常多的美食，就算你現在20歲，平均壽命是70多歲，從現在開始吃，一直吃到你吃不動的那一天為止，每餐不重樣，基本都吃不完中國美食的品類。但是聞名全國的4道名菜，你知道有哪些嗎？

1、北京烤鴨。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

2、臘味合蒸。臘味合蒸的產地是湖南，因為湖南的氣候比較溼潤，新鮮的食材不容易儲存，所以一般都做成臘肉了，臘味合蒸顧名思義就是各種臘味合在一起蒸，加上一些配料，不僅做法簡單，而且不費事，關鍵是十分好吃。

3、東坡肉。東坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收汁的。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。

4、西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒蛋在中國是一種家喻戶曉的美食了，因為口感鮮美，製作方法簡單，受到了國內各地小夥伴們的喜歡。由此可見，西紅柿炒蛋這道菜也就成了中國公認的一道“名菜”了在很多時候，總是能看到西紅柿炒蛋整齊的擺放在家中的桌子上，十分受歡迎。