上回簡單的給大家介紹了釜山行的攻略

因為美食對所長來說很重要

所以為了表示尊敬

我決定為它單獨開篇

“簡單且粗暴”地說一下我們這次吃了啥

1

（大家）

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醬蟹

去釜山之前，所長心心念唸的就是這隻醬蟹。

用醬油等材料醃製的醬蟹，和潮汕地區的鹹蟹有異曲同工之妙。

鹹鹹香香的味道，最適合撈飯

。所以在韓國這道菜被稱為“飯小偷”。

金秋十月，是最適合吃蟹的季節。

看著泛著金光的蟹膏，姿勢妖嬈的醬蟹上就寫了兩個字“吃我”。

而且釜山靠海，海鮮也很新鮮，不吃感覺（一定）會後悔。

當地人教我們，

把石鍋飯放到隨餐附上的生蛋黃和紫菜裡面，加上醬蟹裡面的汁和蟹黃，攪拌均勻。

一口下去，瞬間所長耳邊就只聽到旁邊小夥伴好吃到“嗯~”的聲音。

鹹鹹的醬汁完美滲入到溫熱的雜糧飯裡面

，醬汁裡面還融入了醬蟹的鮮味。

生蛋黃一點都不會腥

，和紫菜互相搭配，更是給這碗飯增加了

一絲順滑的口感

。

蟹殼最佳吃法：

一勺飯+一勺醬油，攪拌攪拌，用紫菜包住，一口下去就完事了。

這個季節的蟹膏，要比其他時期多得多，

蟹殼上，無論怎麼刮，金黃色的蟹黃都會源源不斷的被挖出來。

鹹香的飯粒，每一顆都蘸上了蘇香的蟹黃，搭配酥脆的紫菜，差點舌頭都吞下去了。

海鮮什錦鍋

蟹、蝦、章魚、豆芽。。。你想要的都在裡面了。

店員小姐姐會整鍋端上來，

那時候章魚和蟹都還是生的，然後當場燉煮，保證新鮮

。

和醬蟹的生螃蟹不一樣，

煮熟的螃蟹肉質鮮嫩

，看到白花花的蟹肉，更加肥美。身體就有巴掌大的大章魚，即煮即食，

肉質異常彈牙。

是所長愛的口感。

辣辣的醬汁，配上爽脆的豆芽，淋上一勺在飯上，刺激食慾一級棒。

地址：釜山廣域市中區新昌洞二街21-8

2

豬肉湯飯

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豬肉湯飯是釜山的特色飲食

，到釜山必吃的選單。

我要的是豬肉+血腸套餐。

豬肉肥肉不多，但是瘦肉很香，不會粘牙。吸收了湯汁的豬肉，軟軟糯糯的。血腸就是糯米+豬內臟+（一些我不知道的東西）。同樣吸收了湯汁的精華，不會幹也不會硬，吃起來很juicy~

因為湯底比較清淡，所以一般他們都會按照自己的口味新增胡椒粉、蝦醬、辣椒。

胡椒粉可以去腥，還能暖胃，蝦醬能提鮮，使湯汁更鮮美。

現在韓國天氣開始轉涼，來一碗湯飯，整個人都暖了。

蒸血腸

蒸的血腸相對湯飯裡面的血腸，

口感更加有韌勁，更加能突出豬內臟的鮮味。

而且釜山的血腸相對其他地方的來說，內臟比例要更多，所以口感很軟糯。喜歡吃內臟的小仙女們，不要錯過哦~

白切肉（ ）

這個白切肉是用了放入蒜頭、銀魚、大醬等材料的高湯水煮熟的。所以本身也會有點味道。

經過挑選的豬肉，瘦肉比例雖多，但是因為經過長時間的水煮，

口感變得軟糯，不會粘牙

。一塊塞進嘴裡，和中間夾雜的脂肪互相搭配，豬肉香氣在口腔散開~

一般在醃泡菜的那天，他們就會煮白切肉。所以白切肉最好的搭配就是泡菜。

清淡香軟的豬肉，搭上一塊爽脆微辣的泡菜。

酸辣軟糯，推薦！

地址：Busan Dong-gu Jungang-daero 180beon-gil 6

3

街邊小吃

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去到一個城市，街邊小吃是不能錯過的。深夜時分，唯有這些路邊小吃依然香氣繚繞、人聲鼎沸。

油光燦燦、手臂那麼長的雞肉串；用魚腐包裹，經過油炸的蟹肉棒；穿上薯條外衣，被炸的金燦燦的熱狗。。。我可以睡在這個小攤子旁邊嗎。

魚腐+蟹柳棒，一口下去，

同時感受到彈牙和軟糯，加上番茄醬和芥末醬，彷彿整個大海都在嘴裡收藏了。

而薯條熱狗，

一邊蘸的是細細的白砂糖，咬下去能咀嚼到砂糖的甜味

，還有薯條和熱狗的香脆。薯條配砂糖這個組合，我pick了；另外一邊是常規番茄醬，就好像把我帶回那個放學以後，偷吃垃圾零食的時候。刺激~

地址：（市場、地鐵站、街邊都能找到，求偶遇吧）

4

Kakao Friends 旗艦店

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沒有一個仙女能逃離這個“粉紅色的誘惑”。在南浦區的kakao friends旗艦店頂樓，就是讓所長為之瘋狂的apeach cafe。

進去以後，沒有拍上個幾百張照片可能都對不起那杯咖啡錢。

我們要了一個apeach套餐=一杯拿鐵+彩虹蛋糕。

彩虹蛋糕不是一般的麵粉蛋糕，更加像是韓國那種傳統的米蛋糕。

口感雖然沒有一般蛋糕那麼鬆軟，

但是很厚實，很有嚼勁

，吃下去飽腹感滿滿。

而且顏色都是從食物當中提取的，每一層都能吃出不一樣的味道。

中間還用白巧克力隔開，甜度剛剛好。

咖啡豆研磨出來的咖啡，加上粉紅色的草莓牛奶。

咖啡香醇，牛奶香甜，

相互搭配，是初戀的感覺~甜而不膩

和蛋糕一起吃，推薦！

cafe裡面還有很多可愛skr人的蛋糕的甜品。雖然我有一個甜品胃，但是還是留到下次再來吃吧（畢竟要吃的還有很多）

等咖啡的時候，可以抓緊時間拍拍拍；吃飽喝足了也能拍拍拍來消化一下。釜山的這家kakao相對首爾的來說人比較少，也是適合愛拍照的你我他了。

逛街逛累了，上來這裡治癒一下，吃個小蛋糕喝杯小咖啡。補充完體力，才能繼續愉快地買買買~

地址：釜山廣域市中區光復洞二街44-2

雖然廣州的美食在所長心裡永遠是第一名，但是偶爾去到別的國家，吃當地正宗的美食，也是一個刺激的體驗。

下次所長說不定也會突然來一次週末遊，一起期待一下~

你最喜歡吃的韓國料理是什麼呢？

留言告訴所長吧~