只要用心，保準你就能做出整條gai最靚的冰糖葫蘆~

無論是什麼年代，

毛小孩或者大齡兒童

都會對冰糖葫蘆產生興趣，我知道不少寶媽們總會擔心街邊的冰糖葫蘆不健康，細菌很多。

那麼自己在家做不好嗎哈哈？

不僅能省下幾塊錢，還能隨做隨吃！

自制的冰糖葫蘆吃起來更安心，不用擔心水果沒洗乾淨，不用害怕存放時間長了。

酸甜脆口的冰糖葫蘆，最主要都是看熬糖火候的控制，仔細把握好了，就是咱們小時候的味道~

自己做的冰糖葫蘆，不單單可以用山楂做原料，還能替換成任何你喜歡的水果，口感更加豐富誘人~

【食材準備】

山楂、草莓等

適量白糖 200g

水 200g

可以將白糖替換成冰糖

可以選用所有你喜歡的水果

糖和水的比例1：1

【製作步驟】

1。水果洗乾淨，晾乾注意 一定要完全晾乾

2。竹籤串起來注意要串穩了，以防在蘸糖漿的時候脫落下來。

3。白糖加水倒入不粘鍋裡煮至糖融化。注意在糖完全容融化之前不要攪拌，以防出砂。

4。轉小火慢慢熬至琥珀色，濃稠，有拉絲的感覺。

（這一步非常重要）此時用筷子蘸些糖液，迅速浸入冷水碗中，糖液會立即凝固

P.S. 冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱。如果不粘牙，咯嘣咯嘣有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處！

6。先在盤子上刷一層薄薄的油將串好的水果串貼著糖轉一圈，放在盤子上晾涼就ok了~趕緊動起小手手啦~~