大家好，今天給大家分享個紫薯芝士餅的做法，紫薯芝士餅是一種很多人都喜歡吃的美食，尤其是小孩子。春節馬上就要到了，過年的時候給孩子做上一鍋紫薯芝士餅，孩子別提有多高興了，每年過年我都會給孩子做著吃，看到兩個孩子吃的高興 ，我心裡也是爽滋滋的。這個紫薯芝士餅無糖無油，家裡的老人也非常適合吃。

紫薯芝士餅

今天我做這個紫薯芝士餅，餡料我用的是馬蘇裡拉芝士，大家也可以根據自己的喜好換成其它的餡料，比如加一點榴蓮和香蕉也是很好吃的。我沒有額外的加入糖和油，在表面給它裹上了一次芝麻，但是紫薯本身就有甜味，再加上芝士的鹹味、奶味，還有芝麻 的香味，所以它的味道並不會寡淡單調。下面我就把它的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友可以進來看一下。手把手教你做紫薯芝士餅，無糖無油會拉絲，做法簡單小朋友超喜歡。

紫薯芝士餅

首先把準備好的紫薯（500克）清洗乾淨，削去外皮，切成小塊，然後放入到鍋中蒸熟，大約需要20分鐘左右。

接下來我們把蒸熟的紫薯取出來，放入大碗中，用勺子趁熱壓成紫薯泥，再加入130克糯米粉、110克牛奶，用勺子把它們混合均勻，然後下手揉成光滑的麵糰，放一旁備用。

把揉好的麵糰放案板上搓成長條，再均勻的分成40克左右的面劑子，然後把每個面劑子揉圓，按扁，按壓成中間厚邊緣薄的小餅狀，把準備好的馬蘇裡拉芝士包進去，用包包子的手法包好，收口處捏緊，再揉圓，按壓成小餅。盤中倒入適量的白芝麻，把做好的小餅放進去，讓餅的兩面都沾上一層芝麻，用手按壓一下，讓芝麻粘的更牢固，我們的餅坯就做好了，全部做好後放一旁備用。

紫薯芝士餅

起鍋不用放油，開小火把做好的紫薯芝士餅直接放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大概烙6分鐘，然後開蓋，給它翻個面，再烙至5分鐘左右，烙至小餅裡面的空氣受熱膨脹，小餅變得鼓鼓的，也沒有變焦糊，這樣就可以了，出鍋裝盤即可，我們的紫薯芝士餅就做好了。雖然沒有加糖和油，但是味道並不會單調，有紫薯的甜味，芝士和芝麻的香味，吃起來也是特別的好吃。

紫薯芝士餅

好了我們今天的分享就到這裡了，如果你也喜歡吃這個紫薯芝士餅，請先收藏吧！如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支援。感謝閱讀