IMGDATA = ［{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9776811671/1000”，“desc”：“淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源於揚州、淮安。菜系充滿淮、揚特點。揚州是淮揚菜主要發源地，同時也吸收了周邊地區一些菜餚風味，始於春秋，興於隋唐，盛於明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/8889697593/1000”，“desc”：“菜系溯源：淮揚菜系形成於明清，而尤以清時為盛。自古至清中期，揚州都是全國及世界有名的大都市，飲食文化自成體系，並融合及影響了周邊的鎮江、鹽城、南京等地方菜系。淮揚菜也是中國各大菜系中唯一以城市命名的菜系。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618979/1000”，“desc”：“風味特色：揚州地處南北交匯，水陸要衝，亦是明清時期聞名海內的都會，揚州自唐宋至明清均在中國最繁華的城市之列。因此淮揚菜具有以下特點： （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618973/1000”，“desc”：“口味清鮮平和，鹹甜濃淡適中，南北皆宜。並且，淮揚菜的選料尤為注重鮮活、鮮嫩；製作精細，注意刀工，尤以瓜雕享譽四方；調味清淡味，強調本味，重視調湯，風味清鮮；色彩鮮豔，清爽悅目； （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618974/1000”，“desc”：“造型美觀，別緻新穎，生動逼真；菜式繁多，體系龐大；做工精細，特別講究刀工，注重菜品形態和雕刻；色香味形俱佳。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618975/1000”，“desc”：“五大特點：1、原料鮮活；揚州位於長江北岸，古老的京杭大運河在這裡與長江交匯，璀璨的歷史和燦爛的文明在這裡共輝。市境跨京杭大運河兩岸，一年四季，水產禽蔬野味不斷。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618979/1000”，“desc”：“2、刀工精細：四大菜系中，淮揚菜刀工最精細，一塊2釐米厚的方幹，能批成30片的薄片，切絲如發。精細的刀工，嫻熟的拼擺，加上精當的色彩配伍，使得淮揚菜如同精雕細鑿的工藝品。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618981/1000”，“desc”：“3、注重本味：淮揚菜既有南方菜的鮮、脆、嫩的特色又融合了北方菜的鹹、色、濃特點，形成了自己甜鹹適中，鹹中微甜的風味。由於淮揚菜以鮮活產品為原料，固而在調味時追求清淡，從而能突出原料的本味。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618984/1000”，“desc”：“4、講究火工：淮揚菜餚根據古人提出的“以火為紀”的烹飪綱領，鼎中之變精妙微纖，透過火工的調節體現菜餚的鮮、香、酥、脆、嫩、糯、細、爛等不同特色。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618988/1000”，“desc”：“5、富於變化：就淮揚菜製作菜餚的工藝來看，富於變化，想象力豐富。一款三套鴨，家鴨套野鴨，野鴨套菜鴿，用火腿、冬筍作輔，逐層套制，三位一體。淮揚菜富於變化的特點，可見一斑。 （來自：不平凡生活）”}，{“type”：1，“value”：“”}，{“type”：2，“value”：“http：//inews。gtimg。com/newsapp_bt/0/9604618995/1000”，“desc”：“社會影響：作為四大菜系之一淮揚菜，“和精清新、妙契眾口”，以“就地取材、土菜細作、五味調和、百姓創造”的特點，贏得“東南第一佳味，天下之至美”的美譽。其“五味調和”的特點，使其被首選為開國大典的國宴，成為65週年國宴上基準菜。 （來自：不平凡生活）”}］