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寧波任性小食堂,每天營業4小時週末休息,開門前隊伍排幾十米長

2022-06-19由 淚逍遙遊戲 發表于 美食

寧波街頭巷尾有很多快餐型別的小食堂,為那些工作中無法回家就餐的白領們提供飯食。這家路邊不起眼的小食堂,這是一家簡餐店,這家店的位置在商業區,周圍有很多的寫字樓。這家店很任性,每天只營業中午4個小時,週末休息,每天11:30營業,開門前隊伍排出十幾米長。

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這家店的蟹黃油拌飯是店裡的招牌,有人說他家就是透過這道拌飯而走紅的,每天中午客人很多,好在翻檯率很高,雖然隊伍排得很長,但一個小時都基本上能吃上,他家店外面有小桌子,坐在上面吃麵曬太陽很舒服。

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店裡飯類都是提前做好的點單之後就可以直接取走,如果是面類的需要現點現煮,蟹黃油拌飯是店裡的招牌,這碗飯的顏值都很高,顏色很誘人,蟹肉量很多,飯晶瑩剔透,裡面還有一個溏心的荷包蛋,整體來說這碗飯味道不錯。

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蟹黃油拌麵,清湯掛麵加蟹黃湯裡清香不油膩,面很筋道,放一點醋解油膩,吃起來口感很好,這碗麵跟蟹黃油拌飯用的澆頭是一樣的,無非是面和飯的區別。秘製的濃心拉麵,這碗麵味道跟蟹黃拌麵比起來有點普通了,面的口感一般不是很入味兒。滷肉飯裡面的滷肉大塊的,精肉不柴,瘦肉不膩,老闆燉煮得很入味兒,力飯有點不太出色了,如果偏幹一點口感會更好。

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他家的蟹黃面跟那些動輒就幾百塊錢一碗的蟹黃面比起來,價效比很高,味道也很不錯,主要是價格實惠,他家的面是瀘州發過來的,口感很順滑,一碗麵的量不是很大,女生也能吃兩碗,廚師一般會問要不要雙蟹黃的澆頭,因為單蟹黃的澆頭有點少。

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店裡每天的選單是不同的,當天的選單會貼到大門上,大家點的時候可以留心一下,另外老闆是個貼心的人,還在店裡貼上小貼上,蟹黃拌麵要趁熱吃,要以迅雷不及掩耳速度吃完,非常俏皮,蟹黃面端上桌的時候,就會發現,老闆的提醒是很有必要的,面剛剛上桌,熱氣騰騰,拌勻之後,細細的麵條有柔軟的口感,上面掛滿了料汁,吃起來一點都不油。

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這家店的生意一直很好,有時候有人會打包帶走,而打包的數量讓人難以置信,有一次一位小哥哥一次打包走了20份,排隊等的人只好耐心的等著,一點招沒有,即便是下大雨,這家店仍然排長隊!

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