最近吃了太多的火鍋湯鍋，突然懷念起了家常菜飯的味道，於是心中開始盤算著那些好吃的家常菜館，突然腦海中閃現出在沙河邊的那家開了70多年的餐館，那整條街都坐滿了食客的盛況立馬浮現在我腦海。所以今天小編決定過來二刷！

這家家常菜館第一次來的時候傻乎乎的，都是老老實實的等著傳菜的三輪車上菜，不過經常都是還沒到我們的位置，菜就被一搶而空，導致一個小時的一頓飯吃出了兩個多小時，真是哭笑不得。這次過來二刷就有經驗多了，可以直接去備菜間端自己喜歡吃的菜，小編是不是很機智呢。

特色菜品

熱涼粉

天氣冷了嘛，必須要試試這裡的熱涼粉，涼粉是先在鍋裡煮熱之後再淋上一勺秘製醬料，和一勺芹菜碎。涼粉是比較大坨的，這是為了避免在鍋裡煮的時候直接給朱花掉，所以吃的時候需要夾小一點，這樣會更入味。熱涼粉裹上滿滿的醬料，臊子肉香濃郁，涼粉也很綿軟，米的香味從濃稠的湯汁裡冒出來，麻辣中暗藏著醇香，不過一定要注意，心急可吃不了熱涼粉，因為燙嘴。

甜燒白

一般女生看到這個菜都會望而卻步，因為一整塊肥肉還夾著厚厚的豆沙，第一印象一定是“甜、油、膩”，不過我可是不一般的漢子，哈哈。因為當我看到這一盤甜燒白的時候，就被它那蒸到從盤邊流出來的肥油吸引了，感覺肥肉已經被蒸到昇華了一樣。

這個甜燒白用的是五花肉肥厚的那一段，厚薄切得非常均勻，而且已經被蒸到晶瑩透亮，而上面還撒了一層混合著花生碎的砂糖，入口還會有花生的堅果香。咬上一口，肥肉入口就化了，裡面的豆沙細膩而且不是很甜，巴適。

火爆肥腸

這道菜吃起來實在是太上癮了，肥腸都是滷過的，再用油爆幹，加上用量很足的幹海椒、花椒、二荊條、蒜苗一起炒香，這個香味就不擺了。肥腸沒有怪味，內壁稍微有點肥油，邊緣炸得幹香，真的是越吃越上癮。

肝腰合炒

其實上次也吃過這道菜，這次依然點它，因為這是一道“必搶”的菜，因為是店裡的招牌，每次三輪車一推出來，走不出十米就被一搶而空，所以要眼疾手快。這道菜是猛火快炒的，二十秒就出鍋，所以口感非常的細嫩，就跟小孩的面板一樣。是魚香口味的，酸甜脆爽，鹹鮮化渣。

香酥脆皮魚

他們用的魚是鯉魚，肚子上的肉很厚實，在切花刀下鍋油炸的時候才會伸展得比較開，因為肉很厚，所以夾下來的肉最好到湯汁裡裹上一圈再吃會比較有味道。這個魚的湯汁是糖醋口味的，不過目測這個糖醋汁是添加了番茄醬的，小編自己做糖醋魚的時候也比較喜歡這麼調味，所以是合我胃口的。

樟茶鴨

其實小編我一直對這種煙燻製品不是特別的喜歡的，在我的印象裡樟茶鴨應該跟重慶的梁平板鴨一樣，乾乾的，費牙齒。但實際這個鴨肉比較肥美，口味鹹鮮，茶葉的煙燻味十足，肉質很嫩，吃起來一點也不柴。

燒腦花

這裡的腦花是跟豆腐一起燒的，家常口味，豆腐用的是嫩豆腐，嫩得筷子夾都夾不起來，腦花也很嫩，燒得很入味，吃不到什麼腥味。

提醒各位好吃嘴兒們

這家店可以說是蒼蠅得不能再蒼蠅了，環境就是壩壩坐，服務就是自己端，價位的話在人均50的樣子。現在肉價還是沒有回到從前，所以葷菜單價都上漲了不少，但是分量比較足，所以想過來吃的好吃嘴，為了能多嘗幾個品種的菜，三五好友一起比較好，不然完全有可能一個菜就漲翻，要是正好點到一個自己不那麼中意的菜那體驗就不好了。

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