武漢的美食眾多，在這所有的美食當中，武漢人還是更喜歡吃一碗粉，武漢人還特別喜歡吃魚，因此魚糊粉這種武漢特有的美食就成了武漢人的最愛。武漢人的早餐非常豐富，而且可選擇多東西很多，但很多人，特別是老人，他們會首選一份魚糊粉。

很多人為了吃一碗鮮美的魚糊粉，可以大清早就爬起來，哪怕是很冷的冬天也不賴床，可以走很遠的路，橫穿半個城市也心甘情願。

武漢這家開了31年的魚糊粉老店，就有這樣的魅力，引得不少武漢人前來，有路過的人說。本來已經吃飽了，走到這家店門口，聞到那鮮魚糊粉的味道，忍不住再來上一碗。

附近的老街坊天天來他家吃，吃了30多年也沒有吃夠。這家店的老闆為人很實在，他家的魚糊粉都是用新鮮的鯽魚熬成的，鯽魚都已經熬成了渣渣，在這魚糊粉裡面加入了胡椒粉，去腥提味，細粉被這鮮魚湯糊浸潤，再撒上嫩綠的小蔥，放一點蝦皮和大頭菜攪拌均勻之後，這一碗魚糊粉吃的是一口爽脆一口鮮美。

吃魚糊粉的標配就是配上油條，味道更好，他家打糊的功夫很厲害，畢竟幹了30多年了，一切盡在掌握，這火候真得是恰到好處，另外這粉跟魚湯的比例也是很完美。

口感層次明顯，鮮鹹可口，胡椒的味道若有似無，使得這碗魚糊粉魅力陡增。這家店每天早上7點開門，下午2點就全部賣光了，一碗只賣7塊錢，一天能賣出600碗。

30多年每天都是這樣過來的，而周圍的鄰居對他家的味道也已經習慣了，更是對他家的魚糊粉有種信賴感，貨真價實的材料加上。觸動到好味道，使得周圍人對他家的魚糊粉有了依賴，每天不來這裡吃上一碗魚糊粉，好像這一天都空落落的！