都勻是一座怎麼樣的城市呢？都勻是享譽四方的黔中經濟區五大主要城市中心之一，它是貴州省南部政治、經濟、 文化中心，西南地區出海重要交通樞紐。空氣質量上乘，環境絕佳的都勻是貴州養老的宜居城市，是一個古典與現代，山水與人文完美結合的地方。

不僅如此，擁有青山綠水的都勻還是吃貨們的人間天堂，它把貴州味道在一道道美食中淋漓盡致地展現了出來，舌尖上的美食，都勻可是大有發言權！

1、都勻沖沖糕

都勻沖沖糕起源於黔南布依族苗族自治州獨山縣，是用糯米制作成的一種食物，至今已有百餘年曆史了。因為其糕體是用蒸汽將食物衝蒸熟，並由圓竹筒底部頂壓自然衝出，因此得以此名“沖沖糕”。

坊間流傳著多吃沖沖糕就會長得高的說法，小孩子尤愛。沖沖糕柔軟香甜，外表色淡黃中偏紅，地方味濃厚，口感保留了糯米的韌性，而且製作方便快捷，美味可口，深受當地人的喜愛。

2、太師餅

都勻太師餅是流傳於都勻的一種點心，屬於貴州風味小吃名點之一。相傳遠在商代，武王伐紂，紂王派聞仲太師隨軍出征。太師為了縮短進兵時間，製作了一種糖燒餅，備為行軍乾糧。此後，燒餅製作傳到民間，經過工藝上的不斷改進，形成了酥皮果料糖餡的甜食餅。後人為紀念聞太師，命名為“太師餅”

太師餅皮酥，味香，鹹甜皆備，內餡的果料粗細適當，入口香甜酥鬆，口感極其豐富。太師餅的顏值高，外表呈扁鼓型，兩面呈黃色或淺黃色，圓周呈白色或淺黃色，而餅面酥鬆，酥層清晰，不脫殼、不空心，華麗的外表下也是真材實料。

3、都勻肉卷粉

都勻人都聽說過都勻有一名小吃，名叫肉卷粉，其製作工藝簡單，在家就可操作。卷粉，是用大米磨漿入籠蒸制熟透捲曲而成的，拌入調味料，是大眾化的一種小吃，深受人們喜愛。

肉卷粉在都勻女人街隨處可見，與卷粉有所不同，肉卷粉在卷粉中加入了肉沫、蔥花、青辣椒，再與秘製醬料一起食用，美味至極。

4、魚包韭菜

聚居在以黔南布依苗族自治州的三都水族自治縣為中心及其鄰近地區的水族人民，在長期的歷史發展過程中，逐步形成了喜食糯米食品、喜食魚、喜吃酸辣、喜喝酒的飲食特點。其中魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳餚。而用獨特方法烹製的“魚包韭菜”則是水族的第一名菜，具有濃郁的民族特色和奇特的文化內涵。

“魚包韭菜”味道酸辣鮮美，魚肉細膩柔嫩，魚骨酥脆清香，爛而不糜，香而不濁，即使在大熱天擱置三五日也不會變味。“魚包韭菜”包涵著豐富的水族人民創造的物質文明和精神文明的內容，又有著獨特的烹製工藝、特殊的風味和食療功能，因此，說“魚包韭菜”是水族的第一名菜式是當之無愧的。