原創 錢江晚報 錢江晚報

農曆五月初開始，杭州的街頭巷尾的空氣裡，開始傳出陣陣艾草的清香。

端午快到了，又到了艾草菖蒲一年一度佔據菜市場C位的時候。

今天（5月31日），小時新聞記者來到了煙火氣十足的錦園小區，彎彎繞繞的小區裡頭，生活氣息濃厚，端午節的氛圍感滿滿。

“叮咚叮咚”，從建國北路拐到所巷口子處腳踏車的鈴聲時不時響起，不少市民已經買好菜，有人把艾草菖蒲綁在腳踏車上，也有人一手提菜一手舉著一把艾草準備回家。

路邊不少店家“上架”了艾草菖蒲。

“3塊一把，5塊兩把。”客人一波一波地來，老闆一次又一次吆喝，“這兩天開始賣的，年年到這會兒生意都不錯。”這兩天生意尤其好，一早進貨幾百把，不停有人買走。

“到了正端午那天不一定買得到咯，地裡已經沒有了哦。”老闆說這些艾草菖蒲是從餘杭一帶運過來的，因為這兩天需求量比較大，農戶來不及把黃葉處理乾淨，他一邊吆喝一邊理貨。

大概這是屬於杭州人的端午儀式感。

來自湖州的沈阿姨決定“入鄉隨俗”，挑了一把艾草菖蒲，“其實我們家那裡不掛艾草的，我們掛野桃枝，都是討個好的寓意嘛。”

老杭州吳阿姨則講究多了，“我早兩天已經買好了，要挑葉子多的。”吳阿姨說每年端午之前，她都會挑上兩把艾草菖蒲，一把掛大門口，一把掛陽臺門，“要掛一年。”

這兩把艾草菖蒲乾枯了之後也不要緊，端午那天，她會把葉子摘下來，找一個空盆，“到空曠的地方，火柴一點，味道很好聞，還能防蟲。”

吳阿姨指著艾草邊上盆裡的黃鱔說：“端午那天麼還要吃五黃，黃鱔、黃瓜、黃魚、黃酒和鹹蛋黃，老杭州有的人家還吃白肉，就是把肉煮熟切片，調點料蘸著吃。”不過吳阿姨也說了，現在大家對吃的沒那麼在意，端午那天也許就準備幾樣東西應個景。

說到了吃，記者又來到了鳳起農貿市場，黃瓜、黃鱔、黃魚的銷量沒有明顯上升，鹹鴨蛋倒是賣出去不少。也有市民買了黃魚鯗，直接蒸或做成鹹鯗蒸雞。

“今天都五月初二了，過兩天生意肯定要好點的。”市場裡水產攤主們都這麼覺得，“提前備貨是肯定的，不要看今天沒什麼人，端午那天肯定忙不過來的。黃魚黃鱔的價格，會根據個頭、當天進貨的價錢有所調整，價格不大會漲的。”

作為端午的另外主角，這幾天粽子和粽葉銷量也都不錯。

在鳳起農貿市場，現包的大肉粽看起來很好吃，兩片粽葉摺好，底下鋪一層浸泡過的糯米，夾進去兩大塊醃製好、肥瘦相間的醬肉，再鋪上一層糯米，粽葉摺疊，剪掉多餘的葉子，彩繩仔細捆綁好，個頭一致的粽子就被碼進了電飯鍋。

每一鍋粽子需要煮上一夜，然後被擺到市場裡。

現成的粽子鹹甜口都有，餡料不同價格有所區別。

有人會買現成的粽子，方便，也有人喜歡吃自己包的粽子，提前幾天來採購粽葉，新鮮的粽葉15塊一斤，乾的25塊一斤，一斤新鮮粽葉能包7、8斤糯米。

小時新聞記者現場遇到一位奶奶，有點意思地詢問：“15張葉子賣不賣？”

“賣賣賣。”市場門口的林老闆熱情回答。

“我自己是不會包粽子的，伢兒幼兒園老師佈置的作業，明天學校要教包粽子，每人要帶十張粽葉。”奶奶說。

聽聞是小朋友學習用，林老闆從一大包裡挑選出一些小一點的整理出來。

你家端午節會提前準備什麼？

艾草菖蒲掛好了嗎？

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原標題：《3塊錢一把都不夠賣！杭州菜場裡的C位就是它，氣氛瞬間拉滿》