俗話說“柴米油鹽醬醋茶，人間煙火也有趣”，品味各地美食，食盡人間煙火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚熱愛美食的80後老阿姨，如果恰好您也喜歡美食，那就關注我吧~

在物質匱乏的年代，溫飽就是人們的奮鬥目標。而如今，物質高度充盈，人們可以隨心所欲，想吃啥就吃啥，聚餐宴請、探店種草越來越頻繁，隨著營養攝入過量，肥胖成為了很多人的苦惱。

現在，正處在春末夏初之際，衣服越穿越薄，越來越凸顯身材，肥胖臃腫的身軀讓很多人心生不悅，於是很多人決定減肥。減肥不僅有助於身材苗條，還切實關係到人們的身體健康。

有人說“減肥，就要管住嘴，邁開腿”。減肥，既要有適量的運動，還應該最佳化飲食習慣。很多人都覺得，吃肉長肉，吃菜不長肉，吃多少菜也不長肉。但一位營養學朋友告訴小菲，有6道素菜看起來很素，其實熱量很多，而且很多人都愛吃。

下面，小菲就來跟大家分享這6道“偽裝”很好的素菜，雖然食材看起來很清淡，但成品菜卻熱量很高，在減肥的朋友最好別吃。

第一道：地三鮮

地三鮮，是東北名菜，外地人到東北肯定會點這道菜，這道菜成品色彩搭配完美，油光透亮，非常有食慾。但這道菜熱量很高，食材有茄子、土豆、青椒3種，看似都很清淡。但從烹飪做法上看，非常高熱量。

首先將食材洗淨改刀，晾乾水分，然後依次下入鍋中炸熟炸透，土豆和茄子又非常吸油，這道菜可想而知，含油量有多高，所以吃了這道菜，即使不吃主食，也會攝入不少的熱量，根本減不了肥。

第二道：油燜茄子

茄子是比較常見的蔬菜，口感美味有韌勁，很多人都愛吃。但茄子內部結構像海綿一樣，非常吸油，所以很多人放入平時炒菜的油量，炒茄子總是炒不好，一會鍋底就發乾了。

油燜茄子，需要過油炸制，在烹飪過程中，很多油脂都被吸入茄子內部，所以吃油燜茄子，會吃進去很多油，如果長期吃這道菜，雖然高興了“嘴”，但確實白費了不少“腿”，體重很難降下來的。

第三道：糖醋藕丁

糖醋藕丁是道開胃小菜，口感清脆，酸甜美味，很多人都愛吃。雖說糖醋藕丁在製作過程中不需要過油，但為了調出酸甜口味，還是會放入大量的白糖，糖分會帶來很高的熱量。此外，蓮藕和土豆一樣都是高澱粉蔬菜，每次切完後，都要用清水洗好幾次，才能洗掉表面澱粉，但藕的內部仍然有不少澱粉，攝入澱粉也是體重增加的重要原因。

第四道：乾煸豆角

豆角富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高，口感好，在我國北方地區廣泛栽培。豆角本身是一種非常健康的食材，熱量低。

但很多人偏偏喜歡乾煸豆角，因為乾煸豆角口感更好，更下飯。如果是平時家常做法還好，豆角不太吸油，但如果用乾煸的方法，就會讓很多油脂浸入豆角，帶給人體過量的熱量。

第五道：乾鍋菜花

乾鍋菜花是一道以菜花、青紅椒為主要食材的美食，可以一邊吃一邊加熱，溫度恆定，越燉越入味，深受廣大食客喜歡。

菜花和青紅椒本身熱量不高，但製作過程中，為了讓菜品更加入味，菜花和青紅椒都要過油，還要加入蠔油、生抽或者乾鍋醬等很多調味料，屬於重油、重鹽菜品，所以減肥人群最好少吃這道菜。

第六道：拔絲地瓜

拔絲地瓜，成品金黃透亮，口感甜糯，拔絲很有趣味，很多愛吃甜的女性和孩子都愛吃這道菜。地瓜本身熱量不高，但是製作拔絲地瓜，要先將地瓜過油炸透，然後炒糖汁，最後拌勻出鍋。所以拔絲地瓜不僅糖分高，而且油分也高，吃了之後最容易發胖。

上面，小菲給大家分享的這6道素菜，食材雖然很健康，但經過烹飪後，卻個個都是“吸油大戶”，甚至比一些肉菜熱量還要高。所以，在減肥的朋友最好遠離這些菜。

除了這6道菜，您還知道哪些菜減肥時不能吃呢？

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