大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享超下飯的“肉丁長豆角”。

長豆角是現在正吃的蔬菜之一，長豆角富含粗蛋白質，粗脂肪和多種氨基酸，還含有豐富的礦物質，維生素。做法也有很多種，最常見的有芝麻醬拌長豆角，清炒長豆角，肉末長豆角等等，我家人喜歡吃肉末長豆角，我今天把肉末換成肉丁，吃起來很有口感，喜歡的可以一起做一下，步驟詳細，讓我們一起看一下具體步驟吧。

【肉丁長豆角】

材料： 長豆角 五花肉

輔料： 大蒜 生薑 大蔥

調料： 植物油 食鹽 白糖 胡椒粉 雞精 料酒 老抽 生抽 蠔油

做法：

1。 將長豆角洗淨，掐去頭和尾部

2。 接下來將長豆角切成1釐米左右的豆角丁

3。 五花肉一塊，將肉皮去掉，然後切成肉絲

4。 再切成肉丁，喜歡吃肉末又想偷懶的，可以直接用肉餡

5。 將切好的肉丁放入玻璃小碗中，加入老抽

6。 加入生抽和蠔油，用筷子攪拌均勻

7。 加入澱粉繼續攪勻

8。 再加入胡椒粉和植物油攪勻醃製10分鐘

9。 大蒜幾粒切成蒜片放入小碗中，生薑一塊切成薑片也放在小碗中

10。 大蔥一段切成蔥花放入小碗中，再加入幾個乾紅辣椒

11。 起鍋加入植物油，燒熱倒入肉丁翻炒

12。 翻炒均勻，炒1分鐘左右，倒入蔥薑蒜和乾紅辣椒翻炒

13。 下入長豆角丁翻炒，炒2分鐘左右

14。 加入食鹽，雞精和少量白糖炒勻

15。 翻炒均勻即可裝盤享用

溫馨提示：

1、 長豆角擇洗乾淨切成1釐米左右的丁

2、 五花肉去皮切成肉丁，加調料醃製

3、 長豆角下鍋翻炒2分鐘就可以

長豆角切成丁是可以直接炒的不用焯水，肉丁長豆角吃起來肉感不錯，喜歡吃肉皮的可以不去掉，不用醃製直接炒，炒出五花肉中的油脂，更加香濃。肉丁長豆角做法簡單，步驟詳細，拌米飯，拌麵，搭配饅頭都可以，好吃好做，在家一定嘗試一下，保證家人喜歡吃，我家孩子能吃兩碗米飯，希望您能夠喜歡。