都說無商不奸，做生意哪有不想著自己怎麼賺錢的，有些優惠也許從表面來上看，顧客確實佔了很大的便宜，但是可曾想到，這些優惠其實是商家以前的利潤分出來一點而已，也不能說全部的商家都有自己的小算盤，一些良心的老闆還是想得長遠，有著薄利多銷的經營理念，在湖北的一家包子鋪就是其中之一，一年累死累活的利潤也就兩毛錢，食客們都不好意思說包子貴。

汽水包好吃，餡料是靈魂

這家包子鋪是我們熟知的水煎包，但是在湖北當地叫做汽水包，店裡的汽水包都是餡多皮薄，滿滿一大勺餡料讓包子皮黯然失色，大多數的顧客都是衝著餡料來的，包好的包子均勻地放在鐵鍋裡，加上一些水，蓋上蓋子透過水的蒸汽來讓餡料和麵皮熟透，包子底部的麵皮長時間和鐵鍋接觸，自然形成了一層酥脆，吃起來更加有層次感。

祖傳手藝，一塊一個，永不漲價

包子的手藝是祖傳的，最開始老闆本是在外地開的，後來因為家裡的小孩需要上學，於是全家就遷回湖北了。回來十年就火了十年，老闆很實在，店裡的包一直都是一塊錢一個，足足有三兩重，而且還承諾了一輩子都不會漲價，好在鋪面是自己家不用承擔房租的壓力，但是一家人做著也很辛苦，家裡的老人每天包著包子腰都直不起來了，有的顧客建議包子漲一點價格，畢竟周邊的都已經是1。5元了，但是老闆還是堅持著薄利多銷的理念，畢竟來的都是老顧客。

包子的餡料流只有一種，韭菜肉的，餡料在包子皮中，需要老闆恰到好處的火候，因為韭菜如果過於熟透，吃起來就比較粘牙齒，也喪失了韭菜的香味。汽水包的韭菜在老闆的手中一般都是控制在7層左右的熟度，吃起來韭菜和肉的結合很是美味。

做個良心包子，老闆不容易

來這的顧客不光是因為包子價格的美麗，沒有包子本身的美味那可是站不住腳的，店裡沒有從凌晨一點就開始準備，不僅要準備新鮮的餡料，也要和制包子皮，敢於下真功夫，才會有好的味道，但是一天的銷量著實有點多，儘管店裡採購了一臺包包子的裝置但是還是趕不上銷售的熱度，每天一擺攤就是排隊，有很多顧客排隊排久了，少不了抱怨之類的，有的顧客還直接和其他顧客幹起嘴架來了，動手搶包子，真是太瘋狂了。而老闆很是為難，勸不了只能默默地做著自己的包子，誰叫自己的包子好吃呢！

汽水包的味道還是挺美味的，吃起來外表酥脆，很鬆軟，餡料吃起來香味濃郁。