熱情大姐靠“它”養家，30元1碗每天賣500碗，顧客：就愛這一口！美食真的是無處不在啊，無論是走在大街小巷，還是出去外面旅遊，第一件事想到得永遠都是要去吃一些什麼，在哪個地方的小吃最好吃，或者說旅遊當地的有名美食是什麼，一定要去好好地品嚐一翻，民以食為天，到哪裡也離不開吃飯。

這不是前幾天出去玩新發現了一個美食，看上去長得很像麵條但是口感又和麵條完全不同，一家看上去並不起眼的小店，是當地的居民推薦的，說她家非常的好吃，是一個熱情的大姐，美食的價格並不貴在三十元左右一份，是當地小有名氣的過橋米線，小夥伴們應該都吃過吧，味道真的很不錯，濃濃的湯汁，可口的配菜，再加上絲滑的米線，吃完肚子明明已經裝不下了，但是嘴好像還想吃。

好奇的心理問大姐怎麼做的這麼好吃呢，大姐說看上去米線的做法很簡單，但其實也並不是很容易的，需要提前一天把用到的食材全部都準備好，要去挑選新鮮的配菜，豆芽、豆腐、海帶絲、木耳、魚丸、魚豆腐等等，還有就是要提前把米線準備好，留著第二天備用，做米線最關鍵的部分就是它的湯汁。

因為其實味道都是從湯裡面滲入進去的，湯是用大骨頭熬製的骨頭湯，所以味道才會那麼鮮亮，讓人喝不夠的感覺，湯汁做好以後也是放在一旁留著備用，等到有客人的時候，在鍋裡先放入準備好的湯汁，再放入準備好的米線開始煮，要多煮一會等到湯汁的味道融入進米線裡，然後再放入一些顧客喜歡的配菜，可以放豆芽、海帶絲、肥牛、金針菇、雞排等等，只要你想吃的都可以加在裡面，味道真的是好極了。

等到米線出鍋之後，可以根據自己的口味放一些醋、麻油、辣椒油等調料，都會提前在桌子上準備好，自己可以隨便放，而且還不也僅僅只有這一種口味的米線，現在市面上還有番茄味的、麻辣味的，都可以根據自己的口味選擇湯汁，但是做法都是相同的，只是湯汁的味道有些不通了而已。

味道真的是不錯，價格又不算貴，也算吃得開心，大姐說生意好一天能買500多份呢，一碗30元，真的是很賺錢啊，小夥伴們你們愛吃過橋米線嗎？