在徐州人心目中，曾經的豐儲街可以說是最美好的回憶之一，豐儲街是一條老街，也是所謂的菜市，在幾十年前，那個時候的奎河水可是非常清澈，可以直接飲用那種，豐儲街就已經存在，無數徐州人在這裡討生活，賣米賣面比比皆是。豐儲街面積不大，短短500米的距離，卻讓幾代徐州人流連忘返，這裡的小吃舉不勝舉，少說也有三百多家，什麼炒蝸牛、烤肉筋、雞柳卷，哪一樣不是熟悉的味道，如今豐儲街的商販們已經集體板栗了，有的在豐儲街附近繼續租門面經營，有的跟著去了新市場，有的還在考慮，有的就直接退休不做了，而這家老萬家熟食，一分為二，一家去了新的菜市場，另外一家還在老位置，已經從小攤變成了門面房，顯得更加明亮大氣。

老萬家熟食是一家四口的家庭式經營，熟食店可以說是最普通的小店，每一家小區附近總有一兩家，但是能讓徐州人驅車幾十公里來排隊的只有老萬熟食。他們家的熟食看上去和一般熟食店差不多，一個小攤上面擺滿了各種肉，有豬蹄豬頭肉牛肉等等，顏色偏淡沒有上醬色，甚至有點白氣，價格還比一般的熟食店要貴，但是懂行的人才知道他們家的熟食處理得多幹淨，吃起來有多放心。

每天一大早老萬家就要起身清洗豬下貨，然後開始滷製各種食材，因為部位不同所以燉煮的時間不同，每一樣都必須做到精細才能出好味道。食材都很新鮮，牛肉這些都是當天現宰殺的，一斤生牛肉煮出來只有六兩不到，一鍋能煮六十斤，忙碌的一上午就在煮食材中度過。中午匆匆吃個午飯，就要推著小推車出來擺攤，滷豬頭肉起碼是三四百斤，什麼豬腸豬耳朵這些都是暢銷品，還沒營業小攤前就擠滿了人，滷肥腸Q彈軟糯又易嚼，基本上才出鍋就被賣光了。

據說這家店已經開了有二十多年，一直以味道好著稱，他們家的肥腸看起來比較白，但是很入味，裡面的油都被刮乾淨，不愛吃肥腸也能吃上幾塊，回家拿辣椒爆炒後，口感更好。滷鵝也是他們家的特色，個頭差不多，在2-3斤左右，鵝肉外皮光亮看著就很誘人，裡面的肉質很鮮美，一咬肉汁就能爆開，下飯下酒都很適合。

隨著時代的發展，那個曾經陪伴徐州人長大的老徐州已經成為了歷史，徐州的繁榮背後是大家努力的結果，而老徐州的味道只能在記憶裡回味，不知道你最懷念的是哪一些味道呢？歡迎評論區留言討論！