夏天，少吃肉多吃它，營養全面熱量低，醃一醃烤一烤，真香呀！

夏天是最美的季節，色彩繽紛，夏天的陽光能讓萬物瞬間明朗、瞬間可愛起來，溫柔的暖意會直射心房；萬物都會將它的生命力展示到最美的程度。

不過夏天天熱，炎熱的氣溫總會影響胃口的，有人說：食慾不佳正好，正需要減肥呢！這個觀點是不對的，吃得少雖然能讓體重下降一點點、但是營養攝入不全，也會影響身體健康。所以，我們還是要調整飲食，不重油，保持低脂健康的吃法，增加食慾。

夏天很多人就不吃肉了，有為了瘦身、有因為熱不想吃的，那麼咱們就多吃魚蝦等食物，不僅營養豐富，還低脂低卡，對健康非常好。

今天分享的美食就是烤魚，只要有電餅鐺就能做，簡單省事不油膩，冷熱都好吃。

夏季絕對是吃魚的最好的季節，魚肉蛋白質含量高達18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富、十分全面；魚肉中富含的不飽和脂肪酸，為人的大腦的新陳代謝提供充足的營養，對身體非常好。

夏天我們都想瘦身，魚的脂肪含量又很低，每100克白色肉質的魚肉，最高的只含有4克的脂肪，最低的只有1克；如果一星期4次以魚類取代紅肉類，每一次就可以減少熱量攝入200-300卡，對瘦身是十分有益的。

今天分享的就是美味電餅鐺烤鯉魚的做法。

鯉魚是我們生活中常吃的魚類，通常我家買了大小適中的魚就用紅燒、清蒸等做法來烹飪，買來大一點的魚我就會烤著吃，用電餅鐺烤魚是我最喜歡用的方式 。今天所用的魚是一條很大的魚，買回來切割分塊冷凍的，今天所用的是魚鰒部分，這個部分只有大魚刺、少有毛毛刺，烤著吃最好吃了。

今天午餐帶便當，做了烤魚，炒了一份青菜，搭配米飯，可口！

來看看我的電餅鐺烤魚的做法，喜歡吃魚的小夥伴試試做，省事又好吃！

食材：鯉魚段約800克，蠔油、檸檬蒸魚豉油、料酒、大蒜、姜和鹽！

做法：

1、用了將近二斤的鯉魚，洗乾淨，切成大塊。

2、把每塊魚肉都切上井字格的刀口，不要切斷哈，我切得有點深了。

3、2勺蠔油、2勺檸檬蒸魚豉油、2勺料酒攪拌均勻、1勺鹽，大蒜和姜切末末狀備用。

4、把兌好的料汁、姜蒜澆在魚肉上，揉揉，醃製半小時以上，中間再翻動一下，讓所有的魚肉兩面都裹上調味料。

5、要用有上下火的電餅鐺，把底盤先刷油，不用多，電餅鐺本身就是不沾的，刷油就是為了增香！

6、把醃製好的魚塊擺入電餅鐺，上面可以再淋點油，蓋好、上下火烤15分鐘。

7、然後把魚塊翻動再烤10分鐘（電餅鐺一般下火比較大一點，所以翻動一下）。喜歡吃辣椒的，在這一步裡撒點辣椒粉。

簡單好做，可以手拿著吃的魚塊。沒有什麼難度，調味搞好了，就妥妥地。

醃製魚塊的時候用姜蒜，烤的時候，把姜蒜末都均勻塞到魚塊的劃口內，這樣很入味。魚塊不要太厚，根據電餅鐺內的高度來切，保持魚塊兩面都能和電餅鐺上下面貼合最好、這樣受熱比較均勻！

最後要求用有上下火的電餅鐺，不然單面的就是煎了，而且也熟不透！