現在的快餐憑著價廉物美，食用便捷，走俏市場，街頭經常出現10元盒飯，兩葷三素免費喝湯，而青島街頭這家流動的10元餃子自助餐更受歡迎，每到飯點兒這裡大概聚集上百人來吃餃子。

老闆將自己的廚房設定在一輛車裡，一口不很大的鍋，不停地煮著餃子，餃子是速凍的，將餃子在鍋裡煮熟撈出，盛在盤子裡即可。操作十分便捷，因為在街頭洗碗不方便，所以他家的盤子和碗都套塑膠袋，也許有人覺得存在食品安全問題，但是花10塊錢吃自助餃子的人，有誰會在意這些。

能在街頭吃上一碗熱熱乎乎的餃子，覺得很舒服，更何況10元隨便吃，對於很多在外打工的人來說無疑是極具誘惑的，工地附近本來就沒有吃飯的地方，這個流動的自助餃子攤給這些工地上的工人，提供了極大的便利。

他家的餃子有白菜肉，韭菜雞蛋餡和芹菜肉三種，餡兒不能自己挑，煮到什麼就吃什麼，好在來吃的人也不挑剔，可以無限吃到飽，街邊一排小桌子，小凳子上都坐滿了人。

這附近有一家工地，工地上的工人都來這裡吃餃子，工人們乾的是體力活，飯量較大，吃的多，老闆說一般人吃兩斤餃子左右，有的人一次吃了4斤，大概有120個，不過這樣的人也是非常少的，據說這人吃饅頭一頓也能吃10個，老闆說碰到這樣的人肯定是要賠錢的。

有網友說10塊錢一位水餃隨便吃的確非常便宜，老闆賺的也是辛苦錢，薄利多銷，雖然一個人賺不了多少錢，吃的人多了收益還是可以的！