寧波奉化阿國生煎是當地最早的生煎店之一，迄今已經有30多年了，過去煤氣不方便的時候，他家的生煎是用柴火煎制的，堅持用老面發酵，麵糰完全發酵到位之後搓成長條，做成一個小面劑，然後包上肉餡。

放在平底鍋上煎制，淋上菜籽油最後澆上面漿水，出鍋之前撒上一點芝麻，做好的生煎可謂色香味俱佳，剛剛出鍋的時候，香氣四溢，發麵的麵皮有純天然的香味，用土豬肉做成的新鮮餡料，汁水多，緊實彈牙，咬開的瞬間香味散發出來，特別好吃，吃過他家生煎的人都對其讚不絕口。

30多年來他家生煎的品質從沒有變過，一直保持著高水準。後來人們用電磁鍋煎生煎，他家仍然堅持用柴火，老闆認為柴火的溫度高，速度快，受熱均勻，做出來生煎特別的香，當然柴火的火候也比較難控制。

現在城市不允許用柴火，他們家也只好改成了煤氣爐，好在味道沒有太大改變。阿國生煎在當地人盡皆知，很多人從小吃他家的柴火生煎長大，微微焦黃的底部，鮮美的餡料，以及出眾的味道，都讓人難忘。

他家現在已經開了四五家分店，一天能賣出去上萬個，並且已被當地評為了非遺美食。不少離開家的遊子，回到家鄉的第1件事，都來不及放下行李，就要跑到他家店裡來吃上一份柴火生煎。

他的生煎1塊2毛錢一個，價效比還是很高的，店裡除了生鮮以外餛飩味道也不錯，5塊錢一碗裡面還放了紫菜，蝦皮兒味道特別鮮美。這家店飯點的時候擠滿了人，還有不少大人帶著家裡的孩子來吃，小孩子口味刁鑽，小孩子都喜歡的味道肯定錯不了，同時也說明他家的食材值得信賴！