不記得多久沒有燒過家裡的柴火灶了。主要原因是現在的生活條件好了，不是用天然氣就是用電磁爐。這種灶真的很少用了。

這兩天因為要到供暖季了，天然氣公司為了大家過一個溫暖安全的冬季，開始了為期三天的停氣檢修。

正好閒著沒事幹，就找到了以前用的這個柴火灶。這是個用液化氣罐改裝的小灶，適合一家三四口做飯使用。

傍晚的時候母親說要開始做飯，問我吃點啥，我說吃麵條吧。北方的傳統就是吃麵。於是母親就開始了和麵。我說我燒鍋吧，母親說用電磁爐吧，費那個勁幹嘛？

我覺得電磁爐煮出來的面是沒有靈魂的，是生硬的。我說在電磁爐上做菜吧，面還是用這個煮吧。

接著就開始了，找柴火，我們這裡主要燒玉米芯，和玉米秸稈的時候多。我家房子是翻新的，以前的舊房子是木頭做的房頂，所以拆出來很多的木頭一直燒到了現在。

基本上這一根木頭能做五六頓飯，因為還新增玉米芯做輔助燃料。

點火前一定放好了添火口的方向，不然火不旺不說還要搞得煙熏火燎。

出門打工這些年，在外面最懷念的就是這些家鄉的味道。

兒時記憶裡最好吃的是用大鐵鍋大灶火熬的小米粥。上面做的是新玉米麵的鍋貼餅子。菜嘛，就是剛拔出來的大蘿蔔，心裡美擦絲放點醬油醋香油一拌。再炸幾顆幹辣椒就更完美了。

有時間好好的記錄一下這些兒時的美好。