重慶是有著濃濃的飲食文化的一座城市，重慶人對美食非常鍾情。只要食物好吃，一般不在乎就餐環境，這就是為啥重慶的蒼蠅館子特別多，而且幾乎每家蒼蠅館子都有自己的獨門秘籍，可以籠絡住食客的心，很多蒼蠅館子門口常常聚集這一大堆的人。

重慶的板凳面是重慶獨有的飲食文化中的體現，麵館沒有桌椅板凳，而是用高矮塑膠凳代替，重慶人就可以在這兩個塑膠凳上美美地想用一頓美食。對於那些講究就餐環境和品位的人來說，這樣的就餐方式簡直是不可思議。而對於重慶人來說，板凳面根本還不算什麼。

有一家李記板凳麵館，他們家的刀削麵和豌豆拌麵特別受歡迎，他們家的就餐方式就更加離譜，這家火了20多年的麵館，每天店裡坐滿了人，門口連高低塑膠凳都沒有，客人直接端著碗蹲在門口的梯坎上吃，老闆還貼心地在梯坎上給鋪了一個個的小墊子，有的客人連梯坎都沒得坐，直接端著碗在門口站著吃，這樣的就餐形式很多外地人表示接受不了，有人覺得重慶麵館的條件這麼差嗎，連個最起碼的桌子凳子都沒有，感覺像對待討飯人似的。

實際上這也是一種飲食文化，有人說這家麵館只有重慶本地人才會去吃他家的面，他家的面味道一流，的確特別好吃，刀削麵很筋道，湯底很鮮。顏色就很誘人，可以說是色香味俱全，店裡的辣椒油也是味道很地道，拌在面裡吃的那叫一個過癮。很多人說吃他家的面能找到了小時候的味道，哪怕在重慶生活那麼久也很少吃到這種味道的面。

在這家店門口，經常看到一些西裝筆挺，著裝考究的人，也是毫不顧及形象，坐在門口的梯坎上大快朵頤。而老闆在鍋前面熟練地削著面，熱情地招呼著客人，手腳麻利地幫客人盛好一碗碗的面。

值得一提的是，他家的醬料，既不是很麻也不是很辣，但是很香，老人小孩都可以吃，他家的面是15塊錢一碗，一天能賣出1000碗，20多年來，他們家面味道一直不曾變過，雖然這家麵館的門面很小，路過不仔細看都可能注意不到，但是卻擁有讓人意想不到的超高人氣，很多人是大老遠特地趕來解饞蟲的。這樣的就餐方式你認可嗎？