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長沙藏在居民樓裡的蒼蠅小館,店小名氣大,《舌尖》導演都來打卡

2022-06-15由 帶你上王者 發表于 美食

古人云,山不在高,有仙則名,大隱隱於市,美味總是藏在不起眼的犄角旮旯裡。流傳著這樣的說法,餐館不在大小,只要味道好,就能引來很高的關注度,這家很小的蒼蠅館子,位置偏僻,環境簡陋,卻被《舌尖》和《風味人間》的總導演來打過卡,各路美食博主更是蜂擁而至。

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這家被高度關注的蒼蠅館子,卻藏在一個社群的居民樓裡,做得也是很普通的口味菜,吸引眾多美食家目光的自然是店裡菜品的好味道。

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店裡的一大特色是腐乳蒸肉,肉選用的是肥瘦相間的五花肉,肥肉多瘦肉少,但是吃起來並不很膩,口味偏重,不光口重還偏辣,有人說單是這點菜湯,都能吃三碗飯,如果不喜歡口重的小夥伴儘量慎點這道菜。

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涼拌皮蛋,這道菜非常的普通,但是卻被舌尖導演連聲稱讚,說它色香味俱佳,皮蛋的顏色均勻兒,上面厚厚的一層調味料,使得這皮蛋的口味非常出眾,這道菜也是很好的一道下飯菜。

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炒捆雞,捆雞本身滷過,有滋有味,切成薄片,用大蒜葉炒好,香氣十足,吃起來脆而彈牙這道菜有很濃郁的長沙特點,受歡迎程度很高,幾乎桌桌必點。

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紅燒甲魚,是地道長沙家常味道,甲魚的裙邊很厚,過油之後搭配著青椒和薑片用米酒燜熟,這道菜不光有營養,更是解饞的利器。

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紅燒豬腳色香味俱佳,豬腳燒得軟爛,吃起來滿口的膠原蛋白,上面放入了辣椒,大蒜和香蔥,顏色搭配十分好看,吃起來香味濃郁,百吃不厭。他家的蒸菜系列也是很出眾的,蒜香蒸排骨,排骨軟爛,蒜香味濃郁,湯汁味道鮮美。

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這家店的環境,是典型的蒼蠅館子,但是這菜品的味道卻非常的引人入勝,否則的話不會有這麼高的知名度,正所謂大隱隱於市,越是美味越藏在這種不起眼的蒼蠅館子裡。

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