鎮江人喜歡吃麵，鎮江的鍋蓋面，在全國是數一數二的好面，鎮江大街小巷做鍋蓋面的麵館，有很多家，而這家藏在小衚衕裡的麵館，位置非常偏僻不好找，它就是大華麵館，這是一家老字號麵館，名氣很大，不光本地人來吃，還有很多遊客來鎮江，一定要到他家嘗一嘗這正宗地道的鎮江鍋蓋面。

這家店每天只要一開門，店裡店外就擠滿了人，場面十分壯觀。店面外觀很不起眼，跟他的高人氣不想匹配，環境很簡陋，是名副其實的蒼蠅館子。下面的大鍋就支在店門口，大鍋裡一直不停地翻滾著熱浪，下面師傅一直不停的下面撈麵，一天下來累得胳膊都抬不起來了。

店堂不大，客人多得根本坐不下，老闆在店門口支了好多張小桌子，但仍然一座難求。他家的雙料面是30塊錢一碗，在鎮江吃麵一定要配鎮江正宗地道的餚肉，6塊錢一份，口感嫩滑，配著面吃非常不錯。

店裡提前準備好的面擺在那裡堆得滿滿當當，一看就知道這家店的生意非常好，否則老闆不會準備這麼多的料，這家店裡的麵條吃起來非常的筋道，湯裡放了豬油格外的香，牛肉牛肚煮的都很軟爛。

面的味道是鎮江人喜歡的口味，偏甜，北方人第1次吃的話感覺有點甜膩。這家不起眼的小店，請了15個幫工，每天忙個不停，仍然忙不過來，他家所有的澆頭都是提前做好的，不是現炒的，一兩分鐘就可以做好一碗麵，即便如此仍然也要排隊，因為客人實在是太多了。

現在這家店可成了名副其實的網紅店，很多人吃過後給網友推薦他家的面，但也有人說這家麵館的味道跟他的高人氣有點不相匹配，當然有人喜歡就有人不喜歡，千人千口味，不知道你吃過這家麵館的面嗎？感覺味道如何呢？