相比起豬肉而言，雞肉在價格上略勝一籌，但是比起受眾程度，相信除了某部分特殊人士之外，更多人還是會喜歡上吃豬肉，而且豬肉料理的的確確要比雞肉料理更加吸引人。不過雞肉雖然比不上豬肉，但是在所有家禽當中，雞肉絕對是高居排行榜第一的位置，無論是拿來紅燒還是燉湯，無論是拿來燒烤還是油炸，都是很好的選擇，比如近幾年越來越流行的各種韓式炸雞和美式炸雞，就讓很多人都體會到了炸雞的快樂。除了這些比較有名的外國雞肉吃法之外，咱們中國本身就有不少雞肉名吃，比如說叫花雞、糯米雞、雞公煲、白切雞、大盤雞、以及川菜口水雞等等，都是味道好、口碑好的知名雞料理。

而今天，我就要帶大家一起去廣州看看，這家開業了多年，口碑一直都非常出眾的美食小店，他們家專注於製作一種比較冷門，但是在沿海地區非常有名氣的雞料理——廣油雞。其實廣油雞在所有的雞料理中，味道都算是十分特別的一個，那些正宗的廣油雞曾讓無數美食愛好者為之痴迷，甚至有些狂熱的愛好者每週都要吃個一兩次才甘心。不過相比起其他的雞料理而言，廣油雞的確沒有多麼常見，不少網友甚至從來沒有聽說過廣油雞這個名字。

這家店的名字就叫做“廣油雞”，店主是一個正宗的潮汕人，據說從最開始的時候，他並不想販賣廣油雞，因為一個是不怎麼賺錢，二個是太過於辛苦，每天光是處理雞肉就得花去很多時間，不過最後還是創辦了這麼一家廣油雞店。他們家店面看起來的確是蠻大的，而且看上去環境也特別不錯，和那些網紅店差不了多少，每天來這裡吃飯的顧客更是絡繹不絕，幾乎每到飯點，這家店就處於一個爆滿的狀態，而且回頭客也是越來越多。

他們家的廣油雞味道確實很不錯，首先這個雞是正宗烏雞，原材料品質非常不錯，比咱們在外面吃到的那些普通雞要好上不少。經過長時間的燉煮之後，鍋底那些藥膳的味道已經是徹底融合在了雞肉內部，一口吃下去真是豐富無比，另外這些雞肉也已經變得非常軟爛，隨隨便便一用力就能夠脫骨。

他們家從開業到現在一直都是人氣王，在不少網站上也是經常能夠見到，如果大家也想試試正宗的廣油雞，這家店絕對能夠滿足大家挑剔的胃口。