從過完年到現在都特別忙，各種事情，所以經常沒辦法好好做頓飯，點外賣就成了家常便飯的事情了，以前一年點外賣的次數不超過五次，現在一個月都要點四五次。不過外賣確實不太衛生，這個大家都是知道的，可是方便啊，可以說外賣正在毀掉很多人。我之前一直在說生活和健康都是自己的，你的選擇決定了你的生活，其實無論多忙我們都還是會有一些時間用來做點喜歡且健康的美食。

我身邊很多朋友都在各自養生，其實除了按時吃飯、早點睡覺之外，對自己另一種好的方式就是多做飯，用不同的美食來發現生活中美的一面。今天小鹿給大家分享一道顏色飽和度很高的美食，看起來都很治癒。我們一起來看看做法吧~

【南瓜雙色饅頭】

主要食材：南瓜、麵粉、酵母粉

具體步驟：

不會發面的朋友可以看我之前的發麵教程，這次就不詳細說發麵的過程了。

小鹿小貼士：

如果你是新手建議分次少量加入南瓜泥，以免加多了面太稀。

1、酵母用少量溫水化開，放麵粉裡面攪拌一下，（或者直接撒入麵粉裡面也行，比例按酵母的說明大概估計一下就好，不用特別準確）。南瓜蒸熟後弄成泥不能太燙的時候加入，會燙死酵母，酵母適合發酵的溫度在30-40度，不燙手的時候加入最好。由於南瓜水分較多，蒸出來都有很多水，所以不用單獨再加水，把壓碎的南瓜裡倒入麵粉，先用筷子攪拌成面絮，最後再揉成光滑的麵糰。兩個麵糰，一份用南瓜泥和麵，一份用溫水和麵，這樣做出來的饅頭會更好看。

2、把麵糰分別蓋上蓋子靜置一小時左右發酵，我們這邊最近有接近三十度，發酵一個多小時就差不多了，根據大家當地的溫度決定發麵的時間喲。

3、等麵糰發到兩倍大，並且裡面有蜂窩狀就是發好了的狀態。

4、然後分別取出放在案板上揉麵、排氣，各分成兩部分。

5、把其中一部分黃色的用擀麵杖擀成這種形狀，白色麵糰也是一樣，然後重疊在一起，儘量弄成大小一致，然後在稍微用擀麵杖擀一下，讓他們貼合在一起。

6、根據自己的喜好決定哪個顏色在下面，我兩種顏色各弄了一次。如圖這樣捲起來，稍微卷的緊湊一些，避免散開。

7、用刀切成大小均勻的饅頭形狀，最邊上的一個可以切下來直接放，像一朵花的形狀，其他都是中間的刀切饅頭狀。

8、都做完了之後靜置十分鐘再次醒發一下就可以上鍋蒸了。這樣再次醒發的面蒸出來的饅頭更鬆軟。

9、開大火，水開後轉中火蒸20分鐘，關火後不要離開開啟鍋蓋，放置3分鐘再開啟，以免饅頭回縮。

記得小時候就特別喜歡看媽媽做麵食，每次都會去要一小塊麵糰自己揉捏很久，那種柔軟的觸感捏著特別開心。長大後做麵食的過程絕對是治癒系，喜歡麵食的朋友都來試試吧！一次可以多做一些吃不了的放冰箱冷凍，下次吃不用解凍，直接放蒸鍋蒸十分鐘就可以了，跟剛做好的一樣哦！早上起來拿出來上鍋蒸一下再配上一杯牛奶就是完美的早餐啦！

以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！

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