民以食為天，對於任何人來說吃都是最重要的事情，特別是在過年這個特殊的時候。

孩子放假回家了，需要吃頓好吃的慶祝一下；闊別已久的朋友相聚，把酒言歡徹夜長談；闔家團聚時圍坐在一大桌熱騰騰的美食麵前時也會格外的溫馨幸福。

每逢佳節，吃什麼？去哪兒吃？就成為了所有人最關心，也是最重要的問題。飯菜在吃好的時候更要衛生健康，這才是我們期待的聚餐和美食。為了家人、朋友和自己的健康，乾淨、衛生、安全才是我們考慮一家餐館的首要條件。

然而，在長沙火鍋食品安全專項檢查的年關檢測中，長沙解放西路上的“斌弟滷味火鍋”被突擊檢查，隨後所以滷味被責令下架。

相信很多對長沙還算熟悉的朋友們都聽說過“斌弟滷味火鍋”，在以網紅美食聞名的長沙，“斌弟滷味火鍋”就是一家名氣不小的網紅火鍋店，他們家的滷味更是受到了不少人的追捧和好評。

可就是這樣一家生意火爆的網紅火鍋店，在突擊檢查的時候卻被發現店裡所有滷味的解凍、儲存、清洗、製作，都是在門口一處不足六平米的空間內。

該店的食材的儲存也十分隨意，在標明儲存蔬菜的冰箱內，混雜的堆放著鴨血、牛肉等食材，也沒有做到生熟分離，不符合相關部門對火鍋店食材處理和存放的相關要求。

執法人員在檢查的過程中發現，這家火鍋店主打的滷味，由於已經經過蒸煮，很多客人都會直接使用。但如果滷味不加熱，裡面的細菌就能輕鬆的進入人的嘴裡，可能發生沙氏門菌感嘆引發的食源性疾病，而火鍋店並沒有對此進行明確提醒。

冬季是吃火鍋的好時節，而長沙味道好、受追捧的火鍋店也非常的多，但是“鍋友”們也要注意哦，吃火鍋的時候不管是食材還是店鋪，都需要我們用心挑選，警惕吃喝。