（文！末！有！福！利！）

· 老湘小院 ·

來自湖南的當地食材

湖南當地大廚精心研製菜品

人均50+擁有香辣江湖菜

來了來了，玉林湘菜界一匹黑馬橫空出世，老湘小院來啦，今年冬天給你的必吃選單新添一抹火辣色彩。

- 農村小院風也有江湖豪情 -

走進老湘小院，

彷彿來到的湖南的農村小院

，乾淨的

白牆赤門

，一眼望去便心生寧靜之感。

青磚

地面，做舊白牆，與牆上的湖南風情照片及復古桌椅相映襯

，濃濃的江湖氣息從裝修便能感受到。

- 搪瓷盤裝菜，都得捧著上 -

在老湘小院吃飯，

分量足是zui大標誌

，用搪瓷盤裝的剁椒魚頭、用小沙煲堆得滿滿的江湖一口肉……分量簡直不要太實在。

- 經典湖南特色菜，每樣都值得 -

精選數十道

湖南各地民間、官家特色招牌菜品

，數量雖然不多，但道道精品。

- 人均50+，連續7天8折 -

人均僅需50+

就能擁有一大桌香辣鮮美的江湖湘菜

老闆還放話：

1

1月20日-27日

試業期間

連續七天8折優惠！

-湖南廚師團隊，精選當地食材-

老湘小院為保證菜品味道和質量，

來自湖南的地道廚師團隊助力

，並且

80%以上食材均採購自湖南本土

，最大程度上保證每道菜品口味的地道。

- 招牌瓦壇剁椒魚頭 -

湘菜作為中國人味蕾中不可缺失的一部分，那剁椒魚頭則是湘菜裡的精美名片。

肥嫩新鮮大魚頭

與

精選的湖南鮮紅剁椒

相互影響，香辣的氣息順著空氣飄入鼻腔。

一筷子夾起沾滿湯汁的魚肉，混著剁椒送入口中，

軟糯且肥而不膩。

- 老壇酸菜肥腸 -

選用

優質土豬肥腸

，經過白酒、白醋、開蓋燉煮、高火爆炒等工序，祛除了異味。

加入了

由豬頭骨燉煮去腥趁熱拆下片成片的拆骨肉，

拆骨肉一定要趁熱吃下，這時口感最佳。

爆炒後的肥腸鑊氣十足，

加入秘製高湯小火

燉煮，肥腸的

腥臊油膩被祛除

。在不斷燉煮過程中，肥腸的口感由

軟糯Q彈

，慢慢變成

幹香筋道

，下酒菜佳品就是TA沒錯了。

吃完一半記得

把來自湖南的酸菜加入其中

，酸菜在吸收了肥腸與肉的油脂後

香氣撲鼻

，還能

解膩

哦。

- 江湖大口肉 -

肥瘦均勻的五花肉

被經驗老道的廚師切成大小均勻的方塊，濃郁的香氣引得人口水瘋狂氾濫，似有若無的

湖南本地

梅乾菜香氣

更是勾起了人的饞蟲。

經過

高壓鍋長時間壓制燉煮

的江湖一口肉，味道早已進到每一絲肉縫中，

肥肉早已不再膩口

，一抿即化的口感讓人一口口停不下來。

- 熱嘴三嫩 -

豬肝、黃喉、豬腰

在廚師的妙手下及猛火爆炒後綻放出自己的色彩，濃郁的豬下水氣味消失殆盡，剩下的只有

軟嫩脆口。

辛辣的味道讓人食慾大發

，有誰能拒絕這樣一盤誘人的燙嘴三嫩啊，反正阿酷不行。

- 市井小炒肉 -

五花肉經過

猛火爆炒

，肥油消失在烈火中，剩下的

鍋氣

給市井小炒肉添加了滿滿的江湖氣息。

晶瑩剔透的五花肉配上辣中帶脆、來自湖南的軟皮螺絲椒

，這份市井小炒肉榮登今晚下飯菜第一名。

- 長沙醬豬腳 -

作為

湖南特色招牌

，長沙醬豬腳的名氣不亞於玉林的炒牛料

軟糯的豬腳膠質感滿滿

，舌頭輕輕一頂，肉就從骨頭上分離下來。底下的黃豆都帶著肉香的長沙醬豬腳，大家一定要點上

- 洞庭蓮藕筒骨煲 -

不能吃辣的玉林儂看過來，這道洞庭湖蓮藕筒骨煲你們一定喜歡

精選從洞庭湖拉絲滿分的粉藕，與新鮮大筒骨一起燉煮

，湯汁鮮甜，蓮藕粉糯。

軟糯的蓮藕老人小孩都能輕易咀嚼

，噴香的筒骨充分滿足口舌之慾，愛了愛了。

- 汽鍋丸子湯 -

好湯不在多，一道就夠了，

清甜爽口的汽鍋丸子湯

，作為老湘小院唯一的一道湯品，大家不點一定會後悔。

玉林美食 x 老湘小院

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