Hello 大家好 ，我就是檸檬精本人了

作為一個日常宅的我，從家鄉東北來到杭州這個寒冷的城市，沒錯，請不要懷疑，就是寒冷，我每天都在穿著羽絨服行走。今天，我將來為大家推薦在東北冬日聚會首選的美食，香濃美味！！！

鐵鍋燉

作為土生土長在東北的娃來說，冬天吃的最多的應該就是燉菜了，叫的出名字的像是土豆燉大鵝，土豆燉小雞等等

鐵鍋燉可以說是匯聚了東北燉菜精華的一道美食了，東北燉菜講究的就是量大味美。在東北，農村的家家戶戶在晚上都會做上一道道美食，和南方的差異再於東北的美食分量是用盆來衡量的。

燉菜：鮮濃的湯汁和鮮美的肉類混合，進過長時間的燒製，帶著東北風味的湯汁和肉類獨有的鮮美味道緊密的結合，吃起來唇齒留香。為了中和肉類的油膩感，人們會在菜中加入各種的配菜像是白菜，土豆，豆角，玉米等等，只要是你想的到的美食都可以經過東北的一口鐵鍋做出讓你驚豔的美食。

鐵鍋燉中的精華：饅頭/花捲

對我來說，鐵鍋燉最吸引我的就是裡邊的花捲和和饅頭了，鬆鬆軟軟的麵食帶著沾著鮮濃湯汁，湯汁是經過長時間的烹調的，玉米，肉類，豆角的味道講過長時間的中和形成令人神往的美食，好想吃┭┮﹏┭┮

ps：鐵鍋燉的種類有很多哦，在東北，因為食物都是用一口大大的鐵鍋燉成的，以此統稱為鐵鍋燉，一口鐵鍋匯聚成千萬種的美食，這就是東北的魅力所在

羊蠍子火鍋

羊蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。

羊蠍子火鍋是我在北京偶遇的美食，羊蠍子火鍋肉質鮮美，羊大梁經過特製的調料進過一道道程式的烹煮，被端到我們的桌子上

和我們所熟悉的傳統的火鍋相似的是它是可以滿足我們邊涮邊吃的需求的，帶上手套拿起大大的羊蠍子啃著吃，這有一種北方人的豪邁。。。

作為美食，你一定要去嚐嚐他，好想去北京啊，我的美食。

PS：羊蠍子火鍋和平時吃的火鍋還是比較相似的，我們也可以點一些自己喜歡吃的青菜類搭配著吃，肉類也是可以的，我們可以再享受羊蠍子的美味的同時也吃上一頓火鍋，想想就很開心呢。

酸菜豬肉燉粉條

下面就是我們東北的名菜登場了，豬肉燉粉條，今天豬肉的價格真的是已經到了漲停的節奏了，打電話回家都會聽見媽媽的哭訴：豬肉燉粉條都吃不起了，現在的日子真的是太難了

作為一道地地道道的東北美食，我們火的很是奇妙，吃的方法也是千奇百怪。

作為北方人，你可以說你沒有吃過肉，但是你不可以說你沒有吃過酸菜豬肉燉粉條

豬肉是北方過年前的必備美食，因為北方地理因素的影響，在東北的冬天，真的是有一個天然的冰箱，因為天氣的寒冷，在秋天的時候人們就有儲備過冬青菜的習慣，小時候見過的凍白菜，茄子幹，豆角幹，酸菜基本是東北冬日餐桌上最常見的美食了

酸菜豬肉燉粉條也可以叫做殺豬菜，為了迎接新年的到來，在東北的農村，將近年節的時候都會殺一頭豬去慶祝新年，在有犒勞家中辛苦了一年的自己，過年，做實在的禮物莫過於給親戚朋友送去一肘子的豬肉了

酸菜清爽的口感和豬肉，粉條經過清水的烹煮就會產生出一種奇妙的組合，介紹一下我做喜歡的搭配吧，一張薄薄的油餅，配上爽口的酸菜，這就是我心中的冬日美食。

想要吃美食就多出去動一動，現在的我還在杭州，最懷念的就是家鄉的味道，家鄉的雪景

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