前陣子去農村老家，因為老家現在沒有人，所以中午就在隔壁的堂姐家裡吃。堂姐是我們這一輩裡年齡最大的姐姐，一直生活在農村，看到我們一家回家，就熱情的邀請我們一家去她家吃飯。別看堂姐生活在農村，年齡又比我們大，但它看著一點也不顯老，從氣質長相上，很難看出她已經是45歲的女人。雖然現在農村的生活條件好，但無論如何也比不上城市，為何她的氣血如此精神，臉色紅潤，身材又這麼苗條呢？作為女人，我特別羨慕堂姐現在的狀態。帶著這個問題我就好奇的問堂姐為何保養這麼好，她笑呵呵的說，農村人粗茶淡飯，有什麼保養不保養的。

吃飯的時候，堂姐給我端上來她自己做的幾道菜，其中這道黃瓜炒韭菜我最喜歡吃，吃了一盤不夠，堂姐又去炒了一盤，不一會我們又吃光了。我說這道菜真好吃，堂姐說她也愛吃，黃瓜和韭菜都是自己種的，說著讓我看看她在院子裡的菜地，我一看菜園子地方不大，但種植的菜不少，黃瓜長的又結實又鮮嫩，韭菜也比城市買的看著喜人。表姐說農村人沒吃的啥，到了夏季她最愛吃的就是黃瓜炒韭菜，每週能吃3次，一點也不膩味。每次吃完之後，感覺腸胃特別輕鬆，體內的“垃圾”消失了，身體不長肉，越來越苗條。所以她就一直堅持吃，我終於明白了堂姐45歲不顯老的原因了。

黃瓜是最常見的蔬果，含有豐富的維生素B、C、E及鈣質，具有清熱、利水、除溼、滑腸、鎮痛等功效。韭菜是夏天的時令菜，常吃就有滋陰壯陽、清除腸胃“垃圾”的功效。這兩樣菜搭配一起炒，就成了天然的“清腸菜”和“窮人的減脂菜”，讓身體越來越輕鬆。怪不得堂姐的腰肢這麼苗條，原來有這菜的功勞在裡面。我家最近種的黃瓜豐收了，這種黃皮黃瓜生吃特別清甜爽脆，黃瓜切成薄片跟韭菜一炒，特別香。大火快炒，口感真的很好。孩子很喜歡吃，做起來又很方便。今天我也用自己種植的黃瓜和韭菜做一道這樣的菜嚐嚐，喜歡的朋友可以一起做起來。

食材：黃瓜1根、韭菜1小把、幹辣椒4根、蒜粒少量、鹽1勺、雞精半勺。

做法：

1、食材備好。

2、黃瓜洗淨切片備用。

3、韭菜洗淨切成段備用。

4、幹辣椒切成小段，蒜切粒。

5、炒鍋放少許食用油放入蒜粒，幹辣椒段煸香。

6、放入黃瓜片迅速翻炒變軟。

7、加入韭菜段，大火翻炒變色。

8、加入1少鹽，半勺雞精翻炒均勻即可。

9、韭菜炒黃瓜真的是很普通，很家常，很有味道的一道家常菜。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平臺！

宣告：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！