在北京有家涮肉館，算是北京涮肉行當裡的新星，它成立於2016年，僅憑27平米的三張小桌就登上了大眾點評的必吃榜，吸引了無數食客前去打卡。

這家涮肉館叫

就三桌涮肉館

，店如其名，位於草場地衚衕裡的一家紅彤彤的小館子，門庭若市。門店雖小，卻很有風格，磚牆的質感一下子復古懷舊了起來，店內的餐盤甚至都是鋁飯盒，餐食被做成卡通畫貼在牆上，雖沒有規律卻很符合年輕人的風格，這種懷舊與現代的裝飾風格，讓人耳目一新，體驗感提升滿滿。

雖然銅鍋不是炭火而是燃氣，但也不失熱氣騰騰的幸福滋味，這種傳統銅鍋和現代燃氣的結合，形成鮮明落差卻又讓人充滿期待。想必這也是能夠吸引年輕食客的原因之一吧。

火鍋自然離不開涮肉，他家的牛羊肉都是用鋁製飯盒做成的容器來放置，很有年代感，看來老闆對於營銷很有一套。

手切羊肉

，一條一條的純羊肉切好，下鍋煮之後味道鮮嫩而且沒有羶味，這羊肉是和聚寶源來自同一家供應商，口味及新鮮程度自然沒得說！

高鈣羊肉

，在其他館也吃過這種帶脆骨肉，但他家肉不僅新鮮還透著鮮甜，口感真不錯。

超級肥牛片

，新鮮牛街好肉，肥瘦相間，肉質鮮嫩。

手切鮮羊上腦

，這個上腦很紮實了，確實厚切，同樣很鮮嫩。

蝦滑

，一份有大概九顆，用料十足，滿滿的蝦肉，都是人工製成，口感滑嫩。

這裡還要推薦

義門貢菜

和

涼拌香菜根

兩個菜品，義門貢菜特別新鮮，煮的時候不吸油不吸辣，越煮越香甜。

涼拌香菜根，味道很特別，第一次吃的話一定會被吸引，推薦大家品嚐下。

鍋底和蘸料

，鍋底有清湯鍋底、老鷹鍋底、海棠鍋底三種，蘸料的種類比較多，三桌麻醬和辣椒油都是秘製的，味道很不錯，涮肉的靈魂。還有現搗蒜泥、四川幹碟、三桌辣醬、老尚蘸水和老尚蘸油，對於涮肉而言，小料就是精髓。

別看美味這麼多，最初開店的時候就三桌，導致每次來都得排隊。雖說現在增加了餐桌但由於餐桌數量有限，晚飯或週末時段還需提前預約呦。

老康溫馨提示：

店名：就三桌涮肉館

地址：北五環草地場藝術區114號村委會西

營業時間：週一至週日 全天

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