這幾種蔬菜儲存小妙招請收下：

//葉菜，只要帶莖帶葉都算葉菜

葉菜最不耐儲存，想要延長儲存期就要選擇葉菜的種類。可以久放的葉菜主要有生菜、白菜、捲心菜、西蘭花、花菜等，它們葉片肥厚，包心（花菜類則有粗壯的花薹），這樣的結構是天然的存水方法。

包葉類蔬菜儲存比較簡單。比如捲心菜，直接把爛葉掰掉後，套保鮮袋就好。

一些散葉菜，比如生菜、包生菜，葉片雖然肥厚，但是含水量高。這樣的葉菜需要先把菜根部用保鮮膜或保鮮袋套緊，靠近葉片的部分用報紙或廚房紙——就是吸水又不容易爛的紙——包起來就好。

//果類蔬菜一般儲存期比葉菜長

黃瓜和西葫蘆都是瓜類，它們儲存可以先把果梗的部分用保鮮袋套好，一般套一半左右，然後用報紙包好。

番茄呼吸量非常大，所以它最好兩三個為一組用報紙或者廚房用紙包好，再用保鮮袋包起來。

裡面是兩個番茄

西蘭花是花菜裡比較難儲存的，因為存久了，花蕾會枯黃脫落。它的儲存方法和散葉菜類似，只是不要外包報紙而是包保鮮袋並留小口在花蕾的位置。外面再套一個防止磕碰的泡沫網更好。

//根菜是儲存期最久的蔬菜

，一般直接用報紙包好即可。

//菌類

不管是什麼菌，買回來就馬上吃掉，不要放，因為它們本身就是容易快速腐敗的子實體，所以除了香菇可以直接曬乾以外，其他買回來能吃趕緊吃，不然會有腐敗產生有毒物質。

編輯：慧慧

責編：楊傳俊

稽核：陳彩雲

總編：段鵬帥

關於 /

鄉味寧夏

/ 公眾號

鄉味寧夏，寧夏農業農村廳品牌農產品官方公眾號，專注於講好寧夏農產品品牌故事，展示寧夏農產品品牌形象。