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為了滿足賀蘭山東麓酒莊旅行的遊客品嚐到當地美食，小編特意整理了一份市區內和酒莊內的美食攻略。手握一份寧夏美食選單，探索和品嚐散落在角落裡的美味。

從本地經典到傳統的老字號，再到充滿煙火氣的懷遠夜市，寧夏的美食，有著明顯的清真特色和地域口味，“七十二連湖”和“塞上江南”的美譽做了最好的詮釋，大漠孤煙直的豪爽和夕陽漸隱圓斜在這裡完美結合，就像是一位久違的老朋友，叫人時時掛念，常常回味。

在這裡，我們遇見美好的食物，也透過食物遇見美好的人。人生可以更有味。

美食地標

01

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市區生活匯

1.1

手抓羊肉

美食標籤：寧夏經典美食

手抓羊肉在寧夏簡稱“手抓”，選用散養灘羊，由於寧夏水源大多來自於地下水，結合鹽鹼地的特徵、以及甘草特產的豐產，在當地流行這樣一句話：“寧夏的灘羊吃的六味地黃丸、喝的是太太口服液”灘羊整體肉質肥美鮮嫩，不油不膩，滋味十足。

1.2

燴小吃

美食標籤：清真美食

燴小吃也叫雜燴、燴夾板丸子，燴小吃是一道傳統著名小吃，寧夏各地均有製作。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、麵筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，總讓人忍不住多喝幾碗。品嚐過素雜燴的人無不稱讚“物美價廉，特色鮮明，別有風味”。

1.3

油香

美食標籤：油餅、麵食

油香又叫油餅，每年古爾邦節和開齋節各大清真寺門口擠滿了賣油香賣饊子的小攤。第一口很酥脆、是湯飯不可缺少的搭配食物。分甜味、淡味、鹹味。

1.4

涼拌沙蔥

美食標籤：冷盤

味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳餚，還有一定的藥用價值。涼拌後味道鮮美，可佐餐下酒。

1.5

羊肉泡饃

美食標籤：麵食

它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

1.6

羊雜碎

美食標籤：北方地道美食

寧夏羊雜碎，是當地非常地道的特色美食，也是寧夏人清晨早起的動力。雖然在全國各地都很常見。但是，寧夏的羊雜碎有點不一樣，食材是寧夏灘羊的內臟，還加了面肺這個“秘密武器”。

1.7

八寶茶

美食標籤：寧夏特產之一

八寶茶是寧夏男女老少普遍飲用的一種茶，根據不同的季節選用不同的茶葉，除了放茶葉以外，還要放紅棗、枸杞、核桃仁桂圓、芝麻、葡萄乾、果脯等。

1.8

羊肉搓面

美食標籤：地方面食

中午一碗米、晚上一碗麵，是很多北方一帶人們的飲食標配，小揪面、野蘑菇面、蒿子面、臊子面等等種類多多，但是大家習慣性選擇羊肉搓面。

以下是銀川市老字號店面具體資訊：

美食地標

02

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夜市生活匯

2.1

美食聚集地

美食標籤：全國各地特色小吃、應有盡有

來到任何一座城市旅行，夜市都是必須打卡的地方。銀川有個很大的夜市，位於西夏區懷遠一條街，在這裡，100元可以吃到撐。來到這裡放慢腳步感受一個城市最真實的模樣。

宮廷牛肉餅、辣糊糊、烤蛋、羊肉串、辣爆小龍蝦、醬羊蹄、蒸羊脖等等。地域風味：燴小吃、釀皮子、炒糊餑、回民十大碗等。

還涵蓋了全國各地的如山東煎餅、雲南米線、武漢鴨脖、大連鐵板魷魚、臺灣章魚丸子等各色風味。無論是小攤，還是店面，熱情和地道，都將使人賓至如歸。

美食地標

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酒莊生活匯

3.1

美食+美酒

美食標籤：中餐、西餐、葡萄酒

賀蘭山東麓一帶部分酒莊內提供餐飲服務，比如：嘉地酒莊的西餐、西鴿酒莊的中西餐、留世酒莊烤全羊盛宴。

酒窖內洋溢著酒香，讓人們略感醉意，品嚐莊主精心備好的美食盛宴，輕呷一口葡萄酒，久久不能忘懷。

美食吃前有期待

吃後又回味

已不僅僅是簡單的味覺感受

更是一種精神享受