每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。薄荷，它既可以用來做茶飲，也可以作為輔助煮菜的香料，甚至可以入藥，薄荷對土壤的要求不是很嚴格，所以在我國各地均有種植，它渾身散發著一股芳香的氣味，聞起來沁人心脾，薄荷還有著這一個充滿希望的花語，叫做“願與你再次相逢”。

或許關於薄荷的故事，我們瞭解的並不多，但他卻經常出現在我們的飲食中，因為薄荷有著食用價值和醫用價值，在食用上，可以用來做調味料，也可以用來做飲料，而在醫用價值上，它又有著治療發熱頭痛、殺菌、助消化的功效，所以薄荷在我們的生活中很常見。

而在清清的印象中，薄荷經常跟檸檬搭配做成檸檬薄荷水，還經常放到水果沙拉里增香。而今天清清要拿薄荷與生薑搭配，生薑也是我們日常飲食中的一種調味食物，它在食物中可以到去腥增香的作用，入藥還有止咳化痰的作用。

其實用薄荷加上生薑，產生的作用也很厲害，如果你還不知道，快跟著清清往下看看吧！

第一步：準備薄荷、生薑

準備一把新鮮的薄荷，把薄荷放進乾淨的盆裡，加入適量的清水，再撒入一勺食用鹽，用手去攪拌攪拌，讓食用鹽能夠得到充分的融化，才可以起到消毒殺菌的作用，接著讓薄荷在水裡泡個十分鐘。

十分鐘之後，把薄荷清洗乾淨，洗乾淨之後撈出放到籃子中備用，接著再準備一塊生薑，拿到水龍頭底下，用流動的清水洗乾淨表面上的泥巴，一定要將泥巴沖洗乾淨，這樣做出來的食物才會乾淨衛生。洗乾淨之後放到案板上，用刀把生薑切成厚片，切好後放到一旁備用。

第二步：榨汁

接下來準備一個破壁機，把破壁機清洗乾淨，再把處理好的薄荷和生薑放進去，加入沒過食材的清水，不需要加太多，否則味道會變淡，加入清水之後蓋上蓋子，開啟電源，讓破壁機攪拌幾分鐘，攪拌細膩之後就可以倒出來了。

在倒出來之前，我們需要找出一個過濾網，再準備一個大碗，把汁水往過濾網上倒，這樣可以過濾掉殘渣，倒完之後摻雜就可以直接不要了。這時汁水的表面上漂浮著一層泡沫，我們需要把這層泡沫撇掉，這樣做出來的成品才好看。

第三步：煮制

為了讓薄荷生薑汁水凝固，我們需要用上白涼粉，白涼粉在超市中就可以買到，準備一碗水，加入50g的白涼粉，用筷子將它攪拌均勻。在倒入薄荷生薑汁水中，還是一樣用筷子攪拌均勻，這樣可以使吃水和白涼粉得到充分的融合，後期做出的成品才會凝固。

接著起鍋燒火，把調好的汁水倒進去 ，然後開大火煮，可以邊煮邊攪拌，一直將汁水煮開，煮開之後就可以關火了，不需要煮太久，煮太久水反而會幹掉，關火之後可以再攪拌一會兒，接著讓他在鍋中晾涼，不需要馬上倒出來。

第四步：冷藏

讓汁水在鍋中稍微晾涼之後，我們準備一個碗，最好是有蓋子那種，把汁水倒入碗中，蓋上蓋子放進冰箱冷藏三個小時。如果你的碗沒有蓋子，那就用保鮮膜覆蓋起來，以免與冰箱中的其他食物發生串味。

三個小時之後，就可以把它拿出來了，經過三個小時的冷藏，薄荷生薑汁水已經變成QQ彈彈的固態了，就好像平常我們吃的涼粉那樣，綠色的涼粉看上去就十分誘人。用刀給它劃成小塊，舀出一些放到小碗中，加入一些紅糖或者蜂蜜，再加入適量的清水，攪拌攪拌就可以吃了。薄荷的清香加上生薑的香氣，在炎熱的夏天來上一口，清清涼涼的感覺遍佈全身，這道美食太適合夏天了。

那麼看到這裡，你知道常喝這樣薄荷生薑涼粉有什麼作用嗎？其實它具有消暑清熱，增進食慾的作用 ，夏天的天氣炎熱，解暑的方法有很多種，而吃薄荷生薑涼粉就是其中一種，我們可以常常自己製作來喝，就不用花錢出去買啦！

薄荷加上生薑，有什麼作用你知道了嗎？製作的方法很簡單，看一次就學會了，如果你想吃上充滿清香味的涼粉，那就試試用薄荷加生薑吧 ，相信你一定會喜歡這一款涼粉的。

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