要說穀雨時節的美食，各個地方估計都有自己的特色美味。而在春暖花開的江南水鄉，有一種食材是這個時節必定會品嚐的美味——槐花。其實對於槐花而言，想必很多人都應該見過，那種一長一大束，一樹長一堆的白色花朵，每當這個時節的到來，都會生長得格外茂盛。而在大多數情況之下，很多大都市的槐花都是作為景觀花卉，大多數都是白白的落在地上浪費了。要是放在農村的話，每當槐花盛開，那就是一道讓人饞嘴的一道美味。而對於筆者今天介紹的這款香辣蒸槐花，這是筆者家人特愛吃的一款美味。如果你也想知道這道美食是怎麼做的話，不妨看看筆者接下來的訊息烹飪解說吧，還望喜歡。

一般對於這道美食來說，槐花的清洗至關重要，因為在槐花盛開的季節，它的花蜜勢必會吸引一些昆蟲前來採摘，所以在花瓣之中就會遺落一些蟲卵或者塵垢，所以我們在清洗的時候要稍微仔細一點。而對於今天這道美味來說，我們需要準備槐花1斤，普通麵粉120克，蔥薑蒜末少許，適量的香油，鹽，雞精，辣椒油，生抽即可。如果想讓這道美味變得更加有營養的話，也可以適當準備一些玉米麵，再攪拌麵粉的同時也加入一些玉米麵即可。

第一步：首先我們把洗乾淨的槐花放入一個大碗中，加少許的食用油適當攪拌，然後分次少量的加入麵粉，直至攪拌成所有的花瓣均勻裹滿面粉即可。

第二步：蒸鍋上鋪一層溼紗布，然後把裹滿面粉的槐花均勻的鋪在紗布上，然後蓋上蓋，大火蒸煮7-8分鐘即可出鍋。因為現在的槐花正處花期，由於花瓣特別的嫩，所以在蒸煮的時間無須太長。

第三步：在蒸煮槐花的時候，我們可以做一下調味料。準備一個小碗，在碗中依次放入姜蒜末，鹽，雞精，生抽，香油均勻攪拌備用。

第四步：最後我們只需要準備一個盤子，在盤子上鋪上蒸好的槐花，淋上準備好的調味汁和蔥花，澆上辣椒油，均勻攪拌即可食用。

對於筆者今天這款時令美味，您是不是感覺很簡單呢？做法的話應該是十分的簡單，如果不算調位汁那一步，總體過程也就三步，應該算是一道非常簡單的家常菜了。如果你感覺這道美食你也有一點點興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，喜歡文章的朋友多多關注我哦！