廣東這家老字號燒臘店，顧客一次買800元，每次排隊2小時很常見。

廣州位於我國南部的沿海地區，廣東省的省府城市，也是我國的一線城市，更是一座經濟飛速發展的繁華大都市，除了繁榮的經濟，廣州還作為一個另一個美稱：美食之城，在這裡大到星級餐廳，小到街頭巷尾，總能找到屬於自己味蕾美食，並能讓你流連忘返。

除了大家熟知的廣式早茶、各種清淡口味的粵菜外，還有另外一種美食傳承著老廣味道最為地道的風味，那就是一廣式燒臘，總會讓食客吃過一次就心心念唸的，而今天要跟大家分享的這家小店，被無數人推薦過，很多外省的遊客還特意來打卡。

店鋪位於荔灣區梯雲東路21-4號，永興燒臘。位置離沙面不遠，店鋪面積不大，就正常的街邊小攤，沒有堂食的地方，都是打包帶走的，每天都是限量銷售，賣完就收攤了，很多來晚了的基本都買不到，每天排隊的基本都是廣州本地的中老年人，這也足以說明本店是老廣們一直追崇的味道。

店裡的招牌菜品是燒鵝和叉燒，燒鵝55元一斤，整隻燒鵝只分上莊和下莊來賣，上莊就是靠近脖子的一頭，下莊就是大腿的一頭。人少的話建議選擇上莊，要不然吃不完，上莊會比較瘦，相對下莊來說量稍微少一點，適合人少又喜歡吃瘦的人選擇，下莊的肉質脂肪會稍微多一些，肥瘦相間的但也不會油膩。

燒鵝的皮烤得金燦燦的，掛在櫥窗裡看著都很有食慾，老遠就能聞到特別香的香味。一個師傅負責上稱，另外一個師傅負責砍，手腳麻利地，拿起燒鵝開膛破肚去掉油脂砍成小塊，一氣呵成，每一刀下去油汁都飛濺到玻璃上，聞著香味有種舔玻璃的感覺衝動。

整個燒鵝的肉質肥嫩多汁，外皮烤得焦黃，吃起來脆脆的口感，裡邊的肉肥而不膩，也處理得很乾淨，沒有任何的腥羶味，搭配的料汁是酸甜口感的，也可以把料汁用來拌飯，特別下飯。

叉燒60元一斤，也是整條售賣的，不再切段賣，人少可以選擇比較小的整條，在半斤左右。

叉燒也分2種，一種是梅叉燒，一種是花叉燒，梅叉燒的肉質是比較多的瘦肉，花叉燒是肥瘦相間的五花肉，一般都會選擇肥瘦相間的，外表烤的色澤通紅，吃起來還帶有肉汁，肉質吃起來比較軟滑，外層帶有點蜜糖焦脆的口感，香氣十足。

廣州一家位置偏僻的小店，低於100元不好意思買，顧客為拿號打架。總的來說，口感還是非常不錯，很多人都是大大小小几包的買，每個人算下來都有幾百元的，偶爾還有黃牛客拿號，每天限量供應，想吃上也挺難啊。