重慶人喜歡吃辣，這跟重慶溼潤的天氣有關，夏天排毒冬天祛溼，這是重慶人對辣的一種堅持，像晚上吃火鍋就不用多說，早上也要來一碗火辣辣的小面，真是太重口了。像解放碑是重慶最中心的地方，這附近有很多小麵館，早上六點就開始賣小面，但是讓人意外的是居然在中心地段生意最好的卻是一家清湯抄手。

這家店開在車庫旁邊，位置很好找，就在商場大廈之間的一個小巷子裡，過往的車都要從這裡過，店面也不大，門口搭著雨棚，上面的招牌是黑底白字寫著“林媽過橋抄手”，這個字是可以發光的，晚上也能看到這家小店，特別醒目，但是店內真的太窄了，連收銀臺都擺在店門口，裡面密密麻麻擺了三排桌椅，真是轉個身都嫌擠。

人多的時候大家都坐在門口板凳上吃，不過因為翻檯很快，所以倒也不顯得擁擠。很多住在附近酒店的外地人，早上不想吃酒店早餐也不想吃辣，就可能走過來吃一碗他們家的過橋抄手，其實這只是少數人，更多來捧場的還是重慶本地人，這家抄手早已名聲在外，店裡的菜品很少，只有二兩三兩過橋抄手，還有就是香滷豬蹄19元一個，和豬蹄套飯22元。

這麼少的菜品卻沒有影響該店的生意，基本上從早上7點開門到晚上九點關門，來這裡吃飯的人都絡繹不絕。附近上班的人早餐午餐愛來吃，來解放碑逛街的也喜歡來一碗，下班後不想回家，也可以吃一碗，渾身暖洋洋。因為他們家的抄手是真好吃，皮薄得像紙一樣，裡面的餡看得清清楚楚，抄手的餡雖然不多，但是湯很鮮美。

收銀臺的地方放一個簸箕，一盆淨肉，服務員就坐在那裡現包，包好之後現吃，能清晰地看到食材的新鮮度，過往的客人看到自然忍不住進來點一碗抄手吃。雖然一碗抄手裡只有豆芽、蔥花和湯，但是有一個味碟，可以放鮮辣椒和幹辣椒，喜歡吃辣的重慶人抄手蘸辣椒吃得很過癮，吃完之後再喝湯，感覺一整天都精神充沛起來。

他們家這個鮮辣椒特別辣，如果喜歡還可以買一瓶帶回家下飯，喜歡吃辣的朋友一定愛不釋手，而且抄手的分量很足，2兩就很大一份，兩個女生分著吃都夠。香滷豬蹄雖然看著貴，但是很大一個，滷得很入味，看起來就很乾淨，直接啃的話有嚼勁，滿滿的膠原蛋白，泡在抄手湯裡又會變得軟糯，如果喜歡吃的話還可以外帶一個，回家慢慢追劇，比外面一些滷肉店做得還地道。

這家店雖然算不上正宗的重慶特色，但是靠著自己的獨門秘訣贏得了當地人的喜愛，也為許多外地人在陌生的城市增添了一份溫暖，如果你正好要來重慶要來解放碑，可以來嘗一下他們家的過橋抄手哦！