位於湖南北部的常德是有名的魚米之鄉，位於洞庭湖的西側，有兩千多年的歷史了，這裡山清水秀，人文地理豐富多彩，尤其是早酒文化比較盛行。因為以前洞庭湖邊上的漁家很多，他們每天晚上工作，早上就已經滿載而歸，吃點小菜喝點小酒，吃飽喝足驅走寒意再回家舒舒服服睡一場，非常愜意，還有碼頭的工人早起搬貨，也習慣吃完早酒好開工，大方的東家們在幹活之前還會請工人們吃早酒，慢慢就形成了這種早酒文化，如今雖然時代不同，但是喝早酒的那一批人還依然樂此不疲。

因為靠山吃山靠水吃水，所以常德人搭配早酒的小菜有滷小龍蝦、滷螃蟹，也有豬耳朵、雞爪、豬蹄什麼的，不過這家位於老街的早酒店比較特別，因為他們家主要是一些家常小炒。

這家店的環境很差，是老房子沒有什麼裝修，自然也沒啥服務，就是老兩口在這裡操持，一人負責炒菜，一人打下手和收拾，一做就是二十五年，老人家今年已經72歲了，手腳還很麻利，除了不能顛勺，切菜這些都非常熟練，說話也很敏銳，和客人說笑起來，一般人還說不過他。他們家的老房子很有年代感，地板還是以前的青石板，房間的桌子椅子全是上世紀的產物，來這裡就像穿越回了從前。

這裡的客人也都還是那些老主顧，他們年輕時候在這裡吃完飯趕工，如今老了退休了，每天早上帶著自己喜歡的小酒，和以前的朋友一起吃吃喝喝，別有一番風味。而且還延續了以前的習慣，每天早上五點就開喝，有酒量好的一次可以喝八兩，真是太厲害了。

除了早酒，他們家還賣早餐，主要是麵條，有一些小孩上學會在這裡解決早餐，中午還有午餐，做的是大碗菜，是12元一人，只收現金，因為老人家用不來高科技，這個大碗菜就是炒很多菜餚，隨便吃都可以，有肉有菜營養豐富，吃飽就可以。只能說大爺太厲害了，精力居然還這麼好，可以做兩頓飯。

每天早上四點半大爺就到店裡了，這個時候主要是吃麵的客人，現炒的澆頭，配上熱騰騰的麵條，一碗下肚真是太愜意了，還有一些老人家，就是專門來喝早酒，炒兩個小菜，一份也是十二元，青椒肉絲最受歡迎，又下酒又能做麵條的澆頭，裡面的肉絲給得多，還有榨菜，清脆爽口而且很入味，真是太好吃了。

差不多到十點，喝早酒的客人陸陸續續走了，大爺又在準備中午的菜餚，切菜收拾忙得不可開交，每一份都排列整整齊齊，看著就讓人食慾大開，都是一些家常的湖南菜，全是下飯神器，如果你也喜歡，可以來試一試哦！