小廚寫這篇文章的時候已經是五月十八號的凌晨了，坐在電腦前想了半天也沒想到要寫啥，正好現在已經是週一啦，新的一週開始啦，那我就給大家曬曬我家上週一週的晚餐，讓大家看看四線城市一個普通農村家庭的生活。我家上週晚餐可以用六個字概括，那就是簡單健康實惠，一週晚餐總共才花了100元。雖然錢花得少，但是每頓飯都很好吃，全家每天晚上都吃得肚子圓圓。

說實話把我家晚餐分享給大家，我還是有蠻大壓力的，因為每次分享我家晚餐我都會捱罵，很多網友都會嫌我家晚餐太簡單太素，有的還說我為了省錢讓孩子遭罪。我知道大家也是為孩子好，但是大家真的冤枉我了，首先我家晚餐吃素並不是為了省錢，其次我覺得素食也挺好的啊，蔬菜也是很有營養很健康的，最後就是我家孩子也愛吃素食，而且並不是頓頓吃素，午餐還是挺好的，並不會影響孩子的身體，所以大家就別再說我了。下面我就把我家上週晚餐分享給大家，大家看看怎麼樣。

【週一晚餐】：酸辣涼皮+酸辣土豆絲+炒蝦仁+拌涼粉，週一那天天氣特別熱，所以晚餐我做了兩道熱菜和兩道冷盤，價格也不貴，大概花了有20元，這四道菜我覺得可能就拌涼粉大家沒吃過，我給大家說下我的做法，涼粉買回來沖洗乾淨後切成小塊放入盆中，然後再把蒜瓣和青椒放入蒜臼子裡搗碎，搗碎後倒在涼粉上，最後再放些鹽、味精、味極鮮、食醋、辣椒油、生抽調味，拌勻即可。

【週二晚餐】：素炒土豆絲+辣炒芹菜+麵條+杏鮑菇辣醬+玉米粥，因為我們家是山東的，所以晚餐經常會吃麵條，週二晚餐的麵條類似於炸醬麵的做法，只不過我把肉醬換成了辣醬，做起來更簡單，我給大家說說這個辣醬的做法，首先就是把杏鮑菇切成小丁，然後用熱水燙一下，燙軟後瀝乾備用，然後鍋中燒油，油熱後放入杏鮑菇翻炒，把杏鮑菇炒出香味後放入蒜末，炒出蒜香味後放入兩勺老乾媽，炒出紅油後倒入適量的清水，放些鹽、味精、味極鮮調味，炒熟即可。

【週三晚餐】：香椿煎雞蛋+蝦仁炒西葫蘆+香辣麵筋+香椿拌豆腐，週三晚餐花錢更少，香椿是我家自己種的，一分錢沒花，蝦仁是週一買的沒用完的，這四道菜加在一起總共才花了十幾塊錢，這桌晚餐我推薦大家嚐嚐蝦仁炒西葫蘆，特別好吃，做法還簡單，蔥薑蒜爆香後直接把西葫蘆和蝦仁放入鍋中翻炒，然後放些鹽、味精、蠔油調味，炒熟即可。

【週四晚餐】：素炒芹菜+素炒土豆絲+辣炒苦瓜+花生米鹹湯，週四晚餐是上週花錢最少的，三菜一湯加在一起沒花十塊錢，雖然錢花得少，但是三道菜卻不含糊，每道菜都很好吃，尤其是苦瓜，非常適合現在這個季節吃，我給大家說說苦瓜的做法，首先就是把苦瓜去瓤切成薄片，然後放入水中沖洗一下，接著鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，爆香後把苦瓜片放入鍋中翻炒，苦瓜片炒軟後放入鹽、味精、味極鮮、食醋、辣椒調味，然後炒熟即可。

【週五晚餐】：腐竹炒木耳+素炒菜花+香椿拌豆腐+雞蛋炒粉皮，週五晚餐非常受全家人歡迎，尤其是雞蛋炒粉皮，一大盤被吃得乾乾淨淨，我把做法給大家說一下，大家回頭可以試一試，做法很簡單，首先就是把粉皮泡軟，再把雞蛋炒熟備用，然後起鍋燒油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，爆香後把粉皮放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、味極鮮、老抽上色調味，粉皮炒熟後放入雞蛋，然後再翻炒幾下即可出鍋。

【週六晚餐】：涼拌海帶絲+素炒西葫蘆片+涼拌黃瓜+酸辣土豆絲，週六晚餐花錢也不多，四道菜加在一起正好是10塊錢，最便宜的是海帶絲，一盤海帶絲才花了2塊錢，最好吃的是酸辣土豆絲，又酸又辣特別下飯，大家炒酸辣土豆絲的時候要注意放完土豆絲後要接著放醋，然後再翻炒，這樣土豆絲炒出來才脆。

【週日晚餐】：涼拌豆腐皮+辣炒豆腐乾+素炒土豆條+雞蛋炒醬豆，週日晚餐最好吃的就是涼拌豆腐皮，正好現在天氣越來越熱了，也很適合吃冷盤，我就把這道菜的詳細做法給大家說一下，首先就是把豆腐皮切成條，然後放入鍋中煮熟，煮熟後撈出瀝乾水放入盆中，放些黃瓜絲、蔥絲、蒜末、幹辣椒、辣椒麵調味，然後淋上一勺熱油，最後放些鹽、味精、味極鮮、食醋、蒸魚豉油調味，拌勻即可。